一提到非洲这片土地，大家首先想到的就是贫穷落后，而且地区非常炎热缺水，大部分地区的气温都偏高，所以发展不起来。其实这并不是真正的原因，非洲不仅资源不匮乏，而且是相当丰富，众多的黄金和钻石等矿产资源，以及数不清的热带动植物，如果能利用起来，真的可以成为富饶的地区，但很可惜的是，非洲如今依旧是世界上最贫困的地区之一！

其实面对这种情况，联合国也曾大力扶助过，因为非洲粮食短缺，中国还曾捐赠过不少粮食种子，但是非洲人民普遍比较安于现状，宁愿饿的受不了吃掉种子，也不愿意去动手种植，其实这种情况比较普遍，当地人的工作效率也不高，大多数时候都是干一天吃一天，只要能填饱肚子就满足了！相比较而言，中国人民真的是在勤劳了，不管做什么都闲不住，即使去外国定居，也会在家门口开出一片小菜园！

其实除了生活态度之外，中国和非洲的饮食差距也非常大，说起中国的美食，真的是闻名世界，很多外国人觉得不能吃的东西，经过中国大厨的烹饪制作，就成了一道馋人的美味！例如一种在非洲被嫌弃的东西，它的价格比白菜都便宜，但是在中国价格比较贵，甚至还不够吃，这个东西就是猪蹄！对于中国人来说，这种食材太适合烹饪美味了，没有什么脂肪，而且富含胶质，吃起来口感爽滑过瘾，不管是煲汤还是红烧或者卤制都很美味！

不过非洲人觉得，这种东西又脏又硬，就连白菜都比它好吃，所以它的价格比白菜还廉价，他们认为这种东西骨头多没什么肉，而且很难处理，做出来也不好吃，自然就卖不出价格来，同样是猪蹄，为什么中国人和非洲人认知差别这么大呢？

其实最重要的原因还是非洲的落后，他们当地大多数家庭都用不起冰箱，再加上非洲气温比较炎热，这种肉类食物很容易腐烂发臭。还有一个原因就是他们的做法，因为非洲的烹饪方法很简单，就是要么直接放在水里煮，要么直接放在火上烤，而且没什么调料，做出来口感又干又硬，肯定会觉得非常难吃！

相比较而言，中国的烹饪真的是太高级，烹饪猪蹄的手段也有很多，各种香料和调味料，足以将猪蹄做的鲜美无比。而且不管是卤制还是煲汤，都有一套完整的做法，力求做出食物最完美的味道，估计这个被非洲人嫌弃的东西，经过中国人烹饪之后，他们尝了都会抢着吃。