一般说到早餐，相信不少家庭的餐桌上一定会出现鸡蛋，吃法也比较多样，煎着吃，煮着吃，蒸着吃，鸡蛋营养丰富，蛋白质含量还高，不过经常这几种吃法，也容易吃腻，这时候不妨换一种新吃法。

我比较喜欢的一位日本美食博主分享了一道鸡蛋的新吃法，我还挺喜欢这种吃法的，主要食材有鸡蛋，还有肉类和蔬菜，肉是培根，蔬菜放了西葫芦和玉米粒，还加了一些配料，淡奶油，奶酪等，这个如果家里没有的话，可以用牛奶代替，不过还是放奶酪的口感更好一些。芝士蔬菜鸡蛋饼

材料：鸡蛋10个，淡奶油60毫升，盐，奶酪250克，培根6片，黄洋葱1个，大蒜3瓣，红辣椒面半勺，西葫芦300克，玉米粒175克，黑胡椒半勺，欧芹。

步骤：

1.准备一个大碗，将鸡蛋分别打入，倒入淡奶油，奶酪，1小勺盐，混合搅拌均匀备用。

2.平底锅中倒入适量的油烧热，将切小块的培根下锅翻炒，至表面变色微焦盛出。

3.锅中再次倒入适量油，烧热，倒入切成条状的黄洋葱，翻炒，接着将切成片的西葫芦倒入，玉米粒，加入1小勺盐，半勺辣椒面，半小勺黑胡椒，调味。

4.将搅拌均匀的鸡蛋液，倒入炒好的蔬菜锅中，放入炒好的培根肉，接着放入烤箱中200度烤12-15分钟即可。

5.烤好的芝士鸡蛋饼取出后，表面撒上一层切碎的欧芹，就完成了！

鸡蛋饼切成方便食用的大小，趁着热乎劲来一口，奶香味浓郁，有肉类有蔬菜，蛋白质，碳水，维生素等物质，基本上补充了人体所需的营养。

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