大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：快立冬了要多喫這個菜，汁水達95%，潤燥護膚養顏，用來涼拌一絕！

人們常說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。話說冬季要喫什麼蔬菜，人們最先想到的一定是大白菜，經濟實惠又營養。還有3點最重要的原因。

1.冬天天氣乾燥，多喫大白菜，能滋陰潤燥，護膚養顏。乾燥大風，人體更容易缺水。缺水會導致身體出現一些不適，例如皮膚乾裂，粗糙的皮膚還更讓人顯老憔悴。大白菜維生素和水分含量豐富，可以除煩解渴，養胃生津，滿足人體所需營養。

2.冬天太陽照射時間少，人體光合作用合成的維生素D也變少，人體對鈣的吸收減弱，大白菜中鈣質含量豐富，能彌補身體所需的鈣質。

3.入冬後，很多人都感覺食慾大增，對肉的需求量也會增加，但是喫太多對身體也不好。大白菜含有大量的粗纖維，能促進腸胃蠕動，助消化，幫助我們排出體內堆積的毒素。

大白菜這麼好，朋友們入冬以後可要記得常喫啊。今天跟大家分享一道白菜好喫的做法。營養美味，多喫也不會胖。

【涼拌白菜幫】

食材：白菜幫，香菜梗，蒜，姜，青紅椒

詳細步驟：

1.把白菜幫切下來，清洗乾淨。

2.然後把白菜幫兩邊的白菜葉切下來，炒着喫，光用白菜幫。切成寬5毫米的長條，再切成小段。接下來，把切好的白菜段裏撒上鹽拌勻，醃30分鐘。

3.準備好配菜：香菜梗，蒜，姜，青紅椒，然後都切碎。

4.把殺出水分的白菜幫用漏勺控一下水。

5.把切好的配菜都倒進白菜幫裏，接着加入白糖，生抽，醋，香油調味，白菜加鹽醃過了，就不需要加鹽了，拌勻。

6.一盤酸脆爽口的涼拌白菜幫就做好了，每次白菜幫都沒人喫，這樣一做，全家人搶着喫，不信的話，你也可以試試，味道真心不錯。

白菜還有什麼更好喫的做法，大家可以在文章的下方一起討論。

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