胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

最近去樓頂曬被子的時候發現，除了大部分曬蘿蔔乾之外，還有一些人開始曬鹹貨了。而在我們這邊從這個季節開始就陸續醃製各種鹹貨了。比如鹹肉，鹹雞，香腸還有鹹魚。而我個人來說最喜歡喫的就是鹹魚的。只是現在生活條件好了，天天都能喫到新鮮的菜，並且也方便，農村老家做鹹貨的也非常少了。我倒是想做點鹹魚之類的，但是家裏沒有喜歡喫鹹魚的，我一個人做太多也不太好。於是，就想着換一種燒的方法讓自己喫一些魚肉，因爲我紅燒魚我真的喫不好。

魚塊這樣做，不愛喫魚的我，也能跟着喫上幾塊了！

【紅燒魚塊】

主要食材：魚塊適量，生薑，蒜，鹽，生抽，料酒，青椒等。

具體做法：

魚塊清洗乾淨之後，放到大碗裏面，加生薑，蒜，鹽，生抽，料酒醃製半個小時以上。

準備一點青椒，切成絲或者小段，我用的青椒稍微有一點辣。這樣更入味也下飯一些。

鍋里加適量油，把醃製好的魚塊放進去煎一會兒，看到魚塊變色再翻一面繼續煎另一面。兩面煎好之後加適量開水。

燒開之後，轉小火慢慢燒至收汁，快要收幹汁之前把青椒段放進去。大火準備收汁就可以裝盤了。最後出鍋後撒上香蔥點綴就可以食用了。

其實我倒是挺想喫帶魚或者扒皮魚的，只是最近不知道爲什麼沒能買到，正好看到有賣魚塊的，就買一半的魚塊，這個季節，喫魚肉火鍋的很多，還有用魚尾燒湯，魚頭蒸的，反正一魚多喫是我們擅長做的事情呀！

魚塊這樣燒，味香肉嫩，不喫兩碗米飯停不下來的！