板栗這樣做好喫還不上火，鮮香撲鼻老少皆宜，特別適合秋天喫

秋天，是豐收的季節，南瓜、板栗、小麥、小米、核桃等，紛紛上市。秋天的食物彷彿都是黃澄澄、金燦燦的代表色，看着特別陽光。老話說得好：秋食板栗香。滿大街的糖炒栗子遠遠地就能聞到，菜市場還有代加工，可以買到剝好的板栗。上班族的早餐和午餐都是在外解決，到了下班的時候，回家給自己做一頓飯菜，犒勞一下辛勞的一天。

打工人也好，上班族也罷，每天都要好好喫飯，對待自己的三餐，纔是對自己健康負責。

說到板栗，就來給大家介紹一道我非常喜歡的燜飯吧，秋天板栗當道，煲湯、煮糖水、炒着喫、燜着喫，粉甜極了。上班族下班後時間又特別緊湊，不想點外賣，可以試着用板栗做一鍋燜飯，加點時令的蔬菜和肉，飯菜一鍋出，打工人也值得喫一頓好的，自己做飯，成本少，衛生又營養。

板栗燜飯怎麼做？一起來學學吧！

【板栗香菇蝦仁燜飯】

食材：新鮮板栗10-12顆，粳米200顆，花菇幾朵，幹蝦仁1把，生抽蠔油各適量，油少許，鹽少許。

做法：

1.準備一些新鮮的剝乾淨的板栗備用。板栗也是含澱粉較高的堅果，所以每次食用控制在10-12顆爲宜。

2.準備一些花菇和一把幹蝦仁，蝦仁有鮮香味，提前用清水泡軟。花菇比香菇肉厚實，特別有口感，如果沒有花菇，也可以用香菇替代。

3.花菇切掉根蒂部，把花菇切成薄片。

4.熱鍋下油，泡好的幹蝦仁瀝乾水，倒入鍋中小火煸炒出蝦仁的幹香味。

5.接着倒入切好的花菇片煸炒出香味。

6.板栗切成小塊，倒入鍋中，同時加點生抽和蠔油調味、上色。