南瓜海麻線蒸餃，今兒立冬喫餃子了嗎？鮮味十足的餃子瞭解下
我們迎來了冬天的第一個節氣——“立冬”。在東北，這麼重要的日子，不該喫頓餃子慶祝一下嗎？其實在東北，真的是什麼節氣都是喫餃子。最近剛入手了凱度GA蒸烤一體機，就來一款海邊人的南瓜海菜蒸餃吧！
食材：
麪糰：中筋麪粉400克、南瓜粉50克、雞蛋1個、鹽1克、水200克左右。
海菜餡：豬肉餡150克，海麻線500克、料酒2勺、蠔油2勺、原汁醬油2勺、大蒜粉少許、五香粉少許、亞麻籽油1大勺，蔥花適量、甜玉米粒50克、胡蘿蔔少許。
做法：
1.麪糰材料全部放入廚師機，打成一塊麪團用保鮮膜包好醒面。
2.肉餡加料酒、蠔油、原汁醬油醃漬少許。
3.接着加入蔥花、甜玉米粒、胡蘿蔔丁拌勻。
4.然後加入洗乾淨捏幹水分的海麻線，海麻線要用剪刀剪碎。
5.加入一大勺亞麻籽油，順時針攪拌均勻即可。
4.取出鬆弛好的麪糰，搓成長條。
5.切成小劑子，壓扁，擀成餃子皮。
6.放上餡料，對摺一擠，餃子就包好了，放入蒸盤，餃子之間要留有空隙。
7.放入預熱好的凱度GA蒸烤一體機，設置純蒸模式100度30分鐘左右即可。
小貼士
1.麪糰和好後一定要鬆弛，麪皮纔會更柔軟，實在不會自己做餃子皮，買點市售的也可以。
2.餃子擺放一定要留有間隙喲。
