近日，有很多新聞報道有人因不當飲食中毒。的確如此，很多人因缺乏相關的知識，以爲什麼食物都能喫，所以沒有注意，食物中毒事件也屢見報端。

現在，多位營養師、健康管理師通過《大衆微健康》呼籲，秋冬季節，以下5種常見食物可能藏有“毒”素，希望大家能夠提高警惕，嚴防出現身體方面的健康問題。

請注意：秋冬季節，這5大常見食物美味但有毒，勸少喫，若經常喫，會出大事!

1、黑斑的紅薯

我們都知道，秋冬正是食用紅薯的好季節。中醫認爲，紅薯具有補中和血、健脾益胃、寬腸通便的功效。

紅薯種類繁多，紅皮紅心的紅薯，具有補氣養血的功效，臉色蒼白的女孩堅持長期喫這種紅薯，可以改善面部氣色；而常喫黃色的番薯能夠幫助滋養脾臟；紫色的番薯有補腎陰的作用。

不過友們知道媽？表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯是喫不得的，這是因爲這種黑斑的紅薯是受到了黑斑病菌污染的，這種病菌會產生毒素甘薯酮和甘薯酮醇，對人體的肝臟和肺臟都有損害，這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破壞。

所以，生喫或熟喫有黑斑病的紅薯均能傷害肝肺。當然，扔掉整個長了一點的黑斑紅薯着實有點浪費？那麼是否可以挖掉黑斑，食用其他部位呢？

答案是可以的，研究發現，黑斑紅薯有一個交界組織，在這個交界組織1釐米以外，甘薯酮和甘薯酮醇都不存在了，所以，削去了黑斑的健康組織部分都應該是沒有毒害的，是可以食用的。

ps：發黴的食物和這不同哦，發黴的食物，毒素會侵染整個食物，是喫不得的。

2、腐爛的生薑

民間亦有“姜佐百味”、“姜避百邪”之說。其實，早在3000多年前，中國的藥草文獻就有關於生薑的記載。《本草綱目》載：生薑具有發表散寒，溫中止嘔，益脾健胃功能。

現代藥理研究認爲，姜中含有揮發油、薑辣素等成分，能促進人體血液循環，興奮神經系統，有助於祛風散寒，並能加強胃腸道的消化功能。

所以，民間常用生薑湯治療受風寒引起的傷風感冒，很是適合秋冬食用。並不是秋冬不能喫薑哦。

但是，腐爛的生薑喫不得哦，這是因爲腐爛的生薑會產生一種毒素——黃樟素，這種毒素被人喫了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。所以，老話“爛姜不爛味”採取不得，現代生活，條件已經變好了，勸你不要捨不得扔掉腐爛的姜。

3、發紅的甘蔗

秋冬季節天氣乾燥，常使人感到鼻、咽乾燥不適，應多喫能生津止渴、潤喉去燥的水果，讓人清爽舒適。而甘蔗就是其中很好的選擇之一。

中醫認爲，甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、潤肺去燥的功效。俗話說，“立冬食蔗不會齒痛”，現代研究發現，甘蔗是粗纖維含量較多的水果，不但能滋潤喉嚨、保護嗓子，多嚼甘蔗，相當於清潔口腔，被人稱之爲“口腔清潔工”。

除了生喫咀嚼，甘蔗還可以榨汁、烤、燉等，甘蔗汁煮出的飯更香甜，能開胃。

但是甘蔗雖好，發紅的甘蔗卻喫不得。

這是因爲甘蔗發紅本身是一種黴變形成的，罪魁禍首是節菱孢黴，這種黴菌會產生一種神經毒素，它會損害人體健康。所以，朋友們在挑選甘蔗時，發現發紅、帶有暗褐色、或者喫起來有些發糠的甘蔗，儘量不要買。

4、生白果

白果其實是銀杏樹的果實，《本草綱目》中對其價值也有記載：“白果熟食溫肺益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁。”

現代醫學研究證明，白果含有豐富的營養物質，而且還含有白果醇、白果酚和白果酸，具有很好的殺菌作用。

但它跟很多果仁一樣，白果中也含有氰甙等有毒成分，專家一致認爲，白果仁不能生喫，需要經過炮製後纔可以用。所以，白果，別自己採來喫。

5、柿子皮

秋冬季節是喫柿子的最佳季節，不管是新鮮的柿子，還是柿子製成的各種食品，在秋冬季看來都是食用的最佳季節。

俗話說，“秋天喫柿子，不會流鼻涕”。中醫認爲，柿子味甘甜，性寒涼，可以清肺熱，潤肺燥，很是適合乾燥但秋冬季節食用。現代研究也證實，柿子葉含有大量的蛋白質、維生素C、蘆丁等物質，能促進新陳代謝，保養血管健康。

但是，柿子皮不能喫，這是因爲柿子皮中含有大量的鞣酸，如果連皮一起喫更容易形成胃柿石。所以，如果你感到喫柿子的同時咀嚼柿子皮比單喫柿子更有味道，一定要改掉這個習慣。

好了，友們學會了嗎？在今後的日常生活中，要少喫以上5種食物哦。

參考文獻

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