冬天到了，氣候逐漸寒冷，自然界陽氣閉藏，陰氣乘盛。因此，日常飲食應以抑陰護陽，貽養精氣爲首要，需以溫補爲主，多喫含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物，適量增加動物肉類、魚類、蛋類等食品，同時多攝入蔬菜水果，達到均衡營養的目的。

一、蘿蔔。俗語有“冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞醫生開處方”的說法。蘿蔔營養豐富，有很高的藥用價值，如：蘿蔔中含有木質素，能提高體內巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞；蘿蔔含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；常喫蘿蔔可降低膽固醇，防止膽結石的形成；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收，有減肥的作用；另外，蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。需要注意的是：脾胃虛寒者要熟喫，忌生喫蘿蔔。

二、羊肉。羊是純食草動物，其肉質細嫩，易消化。羊肉富含高蛋白、磷脂、低脂肪是冬天防寒溫補的美味之一，稱爲冬令補品；羊肉性溫，冬季常喫即可增加人體熱量，抵禦寒冷，且能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰防老的作用；羊肉的鈣、鐵含量高於牛肉、豬肉，對骨質疏鬆及體質虛弱者都有良好的作用；常喫羊肉對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄等一切虛寒病症均有很大裨益，具有補腎壯陽，補虛溫中的作用。需要注意的是，患熱性病或內熱盛的人應慎食。

三、黑木耳。又稱雲耳，其營養豐富，是冬季百姓餐桌上的美味佳品。木耳富含鐵元素，常喫能養血駐顏，令人肌膚紅潤，可防治缺鐵性貧血；木耳中所含的維生素K，常喫預防血栓的形成，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中含有的膠質可吸附腸道內的灰塵雜質及溶解和氧化消化道內的異物，是化工和紡織業工人不可或缺的保健食品；同時木耳對膽、腎結石等內源性異物也有化解功能；木耳所含的多糖等抗腫瘤活性物質能增強機體免疫力，常喫具有抗癌作用。需要注意的是，鮮木耳易引起日光性皮炎，不宜食用。

四、銀耳。銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥，歷代皇家貴族將銀耳視爲“延年益壽之品”“長生不老良藥”。而今，在黨的領導下，人民的生活水平越來越好，銀耳己被搬上百姓的餐桌。銀耳富含維生素D，能防止鈣流失，對生長發育十分有益；富含硒元素和多糖可增強機體免疫力，尤其是所含的酸性多糖類物質能調動淋巴細胞，強化吞噬細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，可起到減肥的作用；常喫銀耳還可提高肝臟的解毒能力，起到保肝作用；銀耳是虛勞咳嗽、痰中帶血、老年性慢性支氣管炎、肺結核、肺源性心臟病、虛熱口渴、癌症等患者理想的康復保健佳品。

五、松子仁。松子仁在人們心中被視爲“長壽果”，稱爲“堅果中的鮮品”。對人體健康十分有益，爲世人所愛。松子仁富含亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂預防心血管疾病的作用；松仁中還含有鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，能爲機體提供豐富的營養成分，可以強壯筋骨、消除疲勞，對老年人的保健有極大的益處；松子仁中維生素E的含量可高達30%，具有軟化血管，延緩衰老的作用，不僅是中老年人理想的保健食品，更是女士們潤膚美顏的理想食品；松子仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，特別對老年人的體虛便祕和小兒的津虧便祕具有食療作用；松子仁中含有的磷和錳，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對預防老年癡呆症也有一定的作用。

六、紅棗。紅棗自古以來被列爲“五果之一”，享有“天然維生素丸”的美譽。專家有云：“一日三棗，容顏不老”，這說明紅棗對人體非常有益，藥理研究證明，紅棗能促進白細胞的生長，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟；紅棗中含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；紅棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用；紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。需要注意的是，美味不可多用，尤其是體內有溼熱的人更應注意量的攝入，以防加重溼邪。

適合冬季的飲食還有很多，如紅薯：緩解便祕；山藥：健脾補腎；芋頭：益脾健胃；雞肉：補虛強筋骨；蛋類：增智健腦；魚類：利水補虛；白菜：滋陰潤燥；磨菇：降糖抗癌；甘藍：增強抗病力；山楂：消食降脂；梨：清肺化痰止咳，等等不勝枚舉。簡言之，進補應季，方能“事半功倍”，選擇食用適當的食材，才能達到保健身體的作用。