立冬一過，我們可以很明顯地感覺到天氣一天天轉涼，陣陣冷空氣襲來，晝夜溫差逐漸增大。冬季是糖尿病病情加重和發生併發症較多的季節。常常使人感到食慾旺盛。此時飲食稍不注意，老年糖友就很容易出現血糖、血脂的升高，血壓也容易出現波動。所以在飲食上一定要做好這些關鍵點。

應該多喫豆製品

適量地進食豆製品（豆汁、豆腐等）確實對健康大有好處。豆製品不含糖，並不是說它不會轉化爲糖，只是轉化地較慢（大約需3個小時），最終也會轉化爲葡萄糖，導致血糖升高。特別是對於老年人和糖尿病病程較長者，若不注意，大量食用過多的植物蛋白，會造成體內含氮廢物過多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步減退。合併有蛋白尿者，最好禁食。儘量以魚、禽等白色肉類爲主。

科學控制“飯量”

這裏的“飯”，指米、面、玉米、山芋，甚至於豆製品、肉、蛋、奶類。因爲脂肪與蛋白質都可轉化爲糖，如果管不住嘴，那麼餐後血糖很容易爆表，所以糖尿病人最好能合理調整自己的飲食結構，多喫綠葉蔬菜，少喫澱粉類的食物。

同時切實做到少喫多餐，鼓勵加餐，但是以總熱量不增加爲前提。尤其是接受胰島素治療的患者，或經常在下一餐前發生低血糖反應的患者，少喫多餐對於預防低血糖發生和維持血糖平穩十分重要。

保證熱能的合理供給

從冬至開始後陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，如果中老年人能夠抓住該時節恰當進補，對增強機體免疫力，調養虛弱病症等是極爲有利的。

可適當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，但中老年人應注意脂肪攝入不能過多，以免誘發其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品富含蛋白質，可增加人體耐寒和抗病能力。

增加高纖維食物的攝入

膳食纖維在胃部吸水膨脹後，體積增大，增容作用使人產生飽腹感，因而食慾下降，飯量減少，有利於減肥降脂，還可以控制食物中糖的吸收速度，是一種天然的“碳水化合物阻滯劑”。

保證營養素的補充合理

冬季寒冷，各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。中老年人由於消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出量增多，應及時予以補充。可適當選用蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

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