单位: 美国

佐料

营养1(4磅)烤猪肩肉全部蒜瓣(可选，根据需要使用任意数量)1⊙3杯子Lea & Perrins伍斯特郡酱3⊙4杯子浅红糖11⊙4杯子不加糖的苹果汁1⊙2茶匙盐1⊙2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒(或品尝)

方向

在烤肉上开小口子，然后在每个口子里插入一整瓣大蒜(这只是可选的)。将烤肉放在抹了油的带盖砂锅里。在烤肉的四周撒上伍斯特郡酱。室温下放置1-1/2小时。1-1/2小时后，用勺子将任何伍斯特郡酱(如果有的话)舀回砂锅底部堆积的烤肉上。用手将红糖均匀地压入肉的四周，确保糖粘在肉上。将苹果汁倒入砂锅底部。盖紧。将烤箱预热至425华氏度15分钟。将烤肉放入烤箱，立即将温度降至200华氏度。烘烤大约4小时，或者直到肉变得非常嫩(烹饪时间将根据烘烤的大小而变化)。将盐和黑胡椒搅拌到果汁中(不要忽略盐！)。根据需要切肉。