外地排隊的店，銀川第3家
小宇/主編/攝影
一時間滷味火鍋風頭十足。但少有人知道，在滷味火鍋大火的今年。早前進入銀川的滷味火鍋，自然是讓深圳人堵車、讓重慶人等位4小時、讓西安人排隊幾百桌的的滷校長老火鍋。
祕製老滷成就的排隊神店，在銀川也已經從最早的新一中店到年初開業的大閱城店，再到如今和銀川人見面的第三家門店——滷校長老火鍋民生店。金鳳區民生花園南門向西200米。
在這條不缺美食的街面上，滷校長老火鍋民生店，依然依靠清新明亮的門頭十分惹眼。尤其是附近的滷粉，終於在家門口不用跑到太遠就可以喫到這個身家清白的網紅滷味火鍋了!
現撈熱滷、十幾種免費甜品、手工炒制鍋底!這就是滷校長!和之前的兩家門店相比，滷校長老火鍋在銀川的第三家門店，整體裝修更清新、更ins!
格子磚帶給人撲面而來的清爽感，而且更大了!算上隔斷，大概已經有四層了，每一層的視野和環境都不一樣。
尤其在頂層，包間也佈置得更多，一整層都是包間，更適合請客聚會。整體店面的大小接近500平。
進門之後，就被門口的兩個檔口所吸引，現撈熱滷和冰粉世家。現撈熱滷，自然是天然食材和滷湯的結合。
捨得用料，纔會有惹人饞和健康的熱滷，剛出鍋的雞爪、滷牛肉、滷雞翅、滷牛蹄筋、滷牛肚，看着就金燦燦的很誘人!
滷味分爲兩種，一種是上桌就可以直接開喫的滷味，軟軟糯糯冒着熱氣，非常軟爛，入味，另一種就是多煮一陣兒，煮到軟糯才能喫的火鍋滷。
藕片、鵪鶉蛋、雞翅雞腳、鴨翅鴨爪、滷蹄筋、滷牛肉牛肚...總有一種是你喜歡的。滷味的美味靠的是幾十年的老祕方，和捨得用料的匠心。
我個人更喜歡現喫滷味，糯糯金黃很誘人，尤其是蹄筋耙糯，和滷牛肉，上桌就一掃而空，鵪鶉蛋豆製品，入味非凡!
而這裏更惹人饞的是甜品免費喫，每次可以拿兩份，但是不限次數的可以拿，提倡勤拿少取不浪費。
抖臀泰式奶茶凍、冰淇淋、慕斯蛋糕、冰粉、楊枝甘露選擇實在是太多了，而且都是店裏當天現做，專業程度比很多專業甜品店還要好!
一口滷鍋，將人間煙火味收納其中。原汁原味的呈現給食客。冰爽解膩的甜品，配火鍋。一句：巴適就夠了!
地址：銀川金鳳區民生花園南門向西200米 滷校長老火鍋民生店
