導讀：酷似鯽魚，臭水溝也能生存，4元1斤少有人喫，出口國外卻成高檔貨

雞鴨魚肉是我們人類蛋白質的主要來源，而在我國最喜歡喫的肉類，那就非豬肉莫屬了。不過從去年開始，豬肉的價格上漲了，更多的人就選擇其他的肉類來替代豬肉了，像雞鴨肉、魚肉就成爲了很多人的選擇。那大家平時都是買什麼魚喫呢？

四大家魚無疑是食用頻率較高的魚類了，其在我國的養殖範圍也是相當廣的。而在近些年有一種魚在我國也大面積的養殖了，它長得酷似鯽魚，適應能力卻超強，在臭水溝裏也能生存。但是在我國這種魚四元一斤卻很少人喫，而出口國外卻成爲了高檔貨。

長得很像鯽魚，適應能力超強

相信不少南方的朋友們都已經猜到了，這種魚就是從國外引進來的羅非魚，在南方的菜市場上，經常能見到有人售賣羅非魚，可是購買者卻很少。有人認爲羅非魚的名字中帶有一個“非”字，並且它長得很像鯽魚，因此也叫它非洲鯽魚，因此不少人就會聯想到它是從非洲引進來的。

其實羅非魚和非洲並無任何的關係，我國的羅非魚，最初都是從越南引進來的，它的越南語發音與羅非相似，所以才取諧音叫羅非魚。羅非魚的適應能力非常強，繁殖能力也很強，並且生長快、產量高，所以引入我國之後如今在南方的廣東、廣西、福建等地區是大面積養殖。

羅非魚臭水溝也能生存，被人嫌棄爲“髒魚”

但是最初的時候，羅非魚在我國卻並不受歡迎，就算是現在依然很多人都叫羅非魚是“髒魚”，幾元一斤也不願意購買。筆者偶爾也在菜市場看到有羅非魚賣，售價比我國的白鰱魚還要便宜，四五元一斤購買者卻很少。

這是因爲羅非魚的適應性很強，就連臭水溝也能生長，有不少人就把它當成是髒魚，有些地方甚至叫羅非魚爲“大便魚”。羅非魚的食性很雜，也有着淡水魚中“清道夫”的叫法，並且還被列爲世界十大髒魚之一。正是因爲這些原因，所以在我國很多人對羅非魚是有偏見的，甚至還嫌棄它。但是在國外，羅非魚卻是一種高檔魚，尤其是在日本更是很受歡迎，僅僅次於三文魚。

羅非魚能喫嗎？素有“白肉三文魚”的美稱。

不可否認羅非魚能在臭水溝裏面生存，還被稱爲淡水魚中的清道夫，但是羅非魚是能喫的，並且還非常有營養。羅非魚的肉質非常的鮮美，關鍵是刺很少，而蛋白質的含量卻很高，還富含了人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。在日本，羅非魚還被稱爲“不需要蛋白質的蛋白源”，常用它來做刺身和生魚片。

有些人擔心羅非魚常喫一些水中的髒東西，自然魚肉也不能喫了。其實這個是不用擔心的，羅非魚的身體內有一層黑色的保護膜，又叫隔離膜，它可以將羅非魚從食物中攝入的髒東西全部隔絕在體外，不會滲透進體內，影響肉的質感，在食用之前一定要將這層膜去掉。

目前我國已經成爲了羅非魚的主要養殖大國，但是大部分的羅非魚主要是出口國外，很多的企業利用羅非魚製作魚片、魚排等出口國外，都是很受歡迎的。

各位網友朋友們，你們愛喫羅非魚嗎？