引言：

肉類，已經成了人們飲食的必需品，也是家家戶戶都喫得起的東西。

富含豐富蛋白質的肉類，口感也很好，更是受到小朋友們的青睞，但是披着“美食”外衣的肉類，卻還有不少“叛徒”，其中“合成肉”和易致癌的肉類美食，是家長們絕對要警惕的，最好不給孩子喫！

這五類合成肉，便宜易得，但是影響孩子的身體發育

第一種合成肉：牛排

以前，牛排是上流社會的餐飲專屬，普通人是喫不起的。現在不一樣了，生活水平的提高，讓不少家庭都會選擇不定時去西餐廳喫上一頓，幾百塊錢享受優良的服務的味道。

有些人則因爲工作的忙碌無暇常去，就選擇自己買生牛排去煎。在買牛排的時候，多半會發現牛排的價格不聽，貴的成百上千，便宜的才十幾塊錢。

只有原切牛排，纔是正宗的牛排肉，當然了價格也比較美麗。十幾塊的屬於重組牛排，是用碎牛肉和食品添加劑組合而成的，對孩子身體健康沒有好處。

第二種合成肉：蟹棒

喫火鍋的時候，蟹棒是必備食材，但是很多人不知道，蟹棒和螃蟹沒有一分錢的關係。蟹棒是用魚糜、澱粉和食品添加劑製作出來的，喫多了對孩子身體也不好。

蟹棒也是可以偶爾喫的，但是要儘量選擇正規廠家生產的蟹棒，避免質量問題。

第三種合成肉：培根

培根主要是由五花肉製成的，製作過程中會加入大量食用鹽和添加劑，長期食用會造成心血管堵塞，尤其是街邊攤的培根，多數質量不好，更要少喫。

第四種合成肉：雞柳

街邊的炸雞柳味道好，往往會受到孩子們的青睞，但是商家爲了降低成本，多半會選擇質量不好的雞肉，添加大量澱粉和添加劑、調料，極易對身體造成影響。

第五種合成肉：人工合成的牛肉卷和羊肉卷

真正的牛羊肉卷，紋路多、不會散掉，並且肥瘦界限不分明，合成肉則完全相反。

合成的牛羊肉卷，一般使用鴨肉和卡拉膠做成的，孩子也要少喫。

這三種肉類，常食易致癌！儘量別讓孩子喫

第一種：烤肉

烤肉中含有的致癌物名爲苯並芘，苯並芘被世衛組織列爲一級致癌物。

所以不要再給孩子準備煎的焦脆的培根和火腿了！肉類在煎炸的過程中，會形成苯並芘，並且如果是出現了焦糊的肉類，苯並芘的量會高出1-20倍。

第二種：鹹魚

很多家長覺得，孩子幼年時期活潑好動，又容易出汗，因爲要補充足夠的鹽分，於是鹹魚就上了孩子的餐桌。

但是看到下面這張圖你會發現，鹹魚是世衛組織列出來的致癌物之一！

醃製鹹魚的過程會產生大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽本身不致癌，但是在高溫烹調的條件下，亞硝酸鹽會和氨基酸產生降解反應，生成致癌物亞硝胺，極易導致鼻咽癌。同時也會增加孩子罹患食道癌和胃癌的風險。

第三種：生鮮類淡水魚

沿海沿河地區的孩子，幾乎都是喫魚長大的，但是淡水魚中含有致癌物，是很多家長想不到的。

淡水魚中存在的肝吸蟲，被國際癌症研究中心定爲一級致癌物，極易導致膽管癌。如果生喫淡水魚，或者是未煮熟的淡水魚類，極易導致肝吸蟲在人體內扎推，增加致癌風風險。

如何保證孩子的飲食安全？

採購符合國家標準的食材

購買有正規包裝的食物，千萬不要貪圖便宜，貴一點更安心。

食用新鮮的食材

速凍類食品會有更多樣的食品添加劑，甚至還會添加甲醛。

所以在給孩子準備食物時，大家儘量選擇新鮮的食材，少讓孩子喫醃、滷之類的食物。

採用合理的烹飪方式

高溫煎炸的食物，固然味美，但是會破壞掉食物中的營養成分，甚至產生致癌物。

蒸煮燉炒的方式，能比較合理的保留食物中的營養。

結語：

當然了，也不能全盤否定掉這些美味的食物，只要保持食用的頻率，避免讓“毒素”在體內過多堆積就可以。不過對於小孩子來說，還是儘量不要食用了，畢竟消化系統還沒有發育好。

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