入冬後，豆腐和豬血一起燉，嫩滑入味又滋補，喫得渾身都暖和

到了11月份，北方小城已經開始供暖了，這幾天不想開車，每天溜達着步行回家，吹了十幾分鐘的冷風，總是感覺裏外都是冷的，回家就想喫一點家常的燉菜，熱乎乎的喝湯喫菜，整個人就暖和了。傍晚下班在小區東面的小市場，發現有個小攤的豬血還蠻新鮮的，冬天的時候喫豬血燉豆腐那是絕配呀，趕緊買上一塊豬血和豆腐，今天就用白菜、豬肉、豆腐這三樣極其簡單的食材，做一道北方人冬季最愛的家常燉菜：豬血白菜燉豆腐，嫩滑入味，鮮香營養，建議小夥伴要多喫。

降溫了，豆腐和豬血一起燉，給腸胃來個大掃除，喫得渾身都暖和。豬血價格不貴，買一塊才幾塊錢，是非常廉價的健康食品，你別看它其貌不揚，豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，有補血美容的功效。同時它還有排毒減肥的功效，喫豬血能帶走體內存在的毒素和垃圾，豆腐富含鈣質，做燉菜口感很是滑嫩營養，所以冬天的時候，我家隔三差五做這道豬血燉豆腐，花錢不多又實惠，鮮香入味，全家都愛喫。

【豬血白菜燉豆腐】

【食材】豬血一塊，豆腐250克，姜少許，紅辣椒1個，生抽半茶匙，鹽一茶匙，料酒1茶匙。

【做法步驟】1、準備所需要的食材，白菜基本上都是葉子部分，這樣也更容易入味。

2、將豬血沖洗乾淨，切片。

3、鍋里加入適量的底油，放入薑絲和紅辣椒絲爆香。

5、倒入切好的白菜。

6、倒入生抽翻炒均勻。

7、倒入適量的清水。

8、倒入切片的豆腐和豬血，開始大火燉煮。

9、加入料酒去腥，一點鹽調味。

10、將豬血煮變色，就可以關火上桌了。

小貼士：