哈嘍，各位喫貨朋友們大家好，我們都知道入冬後，很多家裏都會做一些保暖的菜式，而其中羊肉絕對是很多人的選擇，因爲羊肉喫多了確實驅寒，而今天小編也是教大家一道有關羊肉的菜式，這道菜也是簡陽那邊傳出來的，所以這道菜的名字就叫簡陽羊肉湯，下面就來和小編一起學習這道菜吧。

開始做菜前，我們需要準備羊肉和排骨，因爲是做湯所以輔料方面我們需要的種類也比較多，油、生抽、茴香粉、鹽、蔥、白芷、牛奶、香葉、大料和姜蒜，準備好食材之後，我們就可以開始處理羊肉和排骨了，注意在處理肉的時候，我們一定要非常注意清潔，這也是非常重要的事情。

排骨和羊肉我們都需要用清水浸泡半個鐘左右，等到把肉中的血水全部褪去，我們纔可以用來煲湯，要不然在煲湯的時候不僅有浮沫還會有血水，這是非常影響味道的，等到羊肉和排骨都處理好後，接下來我們只需要準備好電飯煲，就可以開始煲湯了。

首先我們先把電飯煲的內膽裝滿冷水，接着放入排骨、蔥薑蒜、香葉、大料、白芷，然後放入電飯煲中煲上40分鐘，等到湯的顏色變成淡白色之後，我們就可以加一點牛奶讓整個湯色變成白色，接下來我們需要炒熟羊肉，起鍋熱油後放入蔥薑蒜和大料，然後把羊肉放入其中開始翻炒。

接下來需要放入茴香粉、生抽和剛纔的排骨湯，最後加上鹽和雞精，然後開小火煮5分鐘左右，這道湯就完成了，羊肉和排骨的香味那也是一絕，冬天喝上這碗湯，那渾身都是火熱熱的，如果你對這湯感興趣，現在就可以去嘗試一下，畢竟這道湯的做法真的很簡單，做失敗的幾率那是太低了。