莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“青菜炒粉條”的做法。秋冬時節，是大白菜、小青菜生長的季節，最近很多家庭的餐桌上有了大白菜和小青菜的影子，即便是喫火鍋，這兩樣蔬菜也是大家經常必選的兩種蔬菜。在我們家裏，最近這段日子，也開始喫起了小青菜，用它做成各種各樣的美食非常下飯，也非常美味。今天我就用小青菜搭配粉絲給家人做了這道青菜炒粉條的美食，這是一道非常簡單的美食，北方家庭都會做，尤其到了秋冬季天冷的時候，家家戶戶都用小青菜搭配粉絲烹製美食，做起來快捷又方便，關鍵很美味，下飯特別香。

小青菜是秋冬時節最常見的一種蔬菜，好喫又便宜。現在菜市場上這種小青菜一塊錢一把，一點都不貴。拿回家怎麼做，它都是一道十足的下飯菜。每年冬季來臨後，我每週指定要買幾斤回家，用它做成各種各樣的美食讓家人喫。小青菜的做法有很多種，可以煮着喫，也可以炒着喫，可以單獨炒着喫，也可以搭配粉絲、豆腐、香腸等等食材一起炒着喫，味道鮮香下飯，大人小孩都愛喫。我家裏喜歡喫麪條，因此我經常會把小青菜洗乾淨放在麪條裏一起煮，用它拌麪喫，既有顏值又有營養，而且還特別省錢，喫着又特別爽口。小青菜配搭粉絲一起炒，可以說是一道傳統美食，冬天喫它最合適。

這道純素小炒，比肉菜都香，營養健康，多喫還不怕胖，真解饞！秋冬這個季節，在農村的很多人家會種很多小青菜，前天去舅媽家，去她們菜地拔了一袋子小青菜，純綠色沒污染，特別新鮮，粉條很耐存儲，也是百搭食材，清爽的白菜配上滑嫩的粉條，不但營養健康，還特別好喫下飯，是一道非常家常的菜，操作簡單，又快又好喫，無論是當菜喫還是當主食，都相當的不錯，成本不過3元，即使沒有放肉，也特別下飯。天涼了，我家桌上的主打菜，有了它不用準備飯，只喫它就能喫到撐。現在我把這道“青菜炒粉條”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【青菜炒粉條】

食材：小青菜1把、粉條1把、蒜3粒、姜1片、幹辣椒4根、大蔥1段、鹽、老抽、生抽。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、將乾粉條提前放入開水鍋中燙軟，不要一直泡着，很容易粉條泡太軟，影響口感。

3、泡好的粉條撈出，粉條中倒入少許油和老抽攪拌均勻備用。

4、青菜切掉根部，葉子一片一片掰下來清洗，每片都洗乾淨。

5、青菜撈出淋幹水分，葉片大的用刀切2段。

6、將幹辣椒，大蔥切成小段，姜蒜切成末。

7、鍋中倒入適量油燒熱，倒入幹辣椒，蔥段，姜蒜末炒香，下入青菜翻炒。

8、青菜翻炒至變軟，再倒入粉條翻炒均勻，加入生抽和鹽翻炒粉條變軟即可。

9、粉條不坨也不粘連，好喫又入味，鮮香爽口，非常好喫。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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