這兩天先生迷上去逛爬山街的早市了，他說早市的各種食材都便宜，關鍵也很新鮮，今天早上5點多就起牀，把我也叫起來，出去溜達着逛一逛，你別說，市場上的東西還真不錯，花了不到10塊錢，買了小半袋無花果，一小把小西洋參，還有一根山藥，提回家做點好喫的。每年到了11月份，是膠東地區秋冬替換的季節，天氣慢慢變冷，家裏和辦公室開窗也少了，空氣變得不流通，很多人就容易感冒。今天分享一款砂鍋燉的滋補養生湯，做法和食材都很簡單，口感鮮甜又滋補，全家人都愛喝。

秋冬進補，多喝這湯，口感清甜，食材簡單，感冒喝一次就見好。說起西洋參，膠東威海可是主產地，這幾年因爲種植面積大，價格也越來越便宜，個頭大的西洋參都進了加工廠，小的拿到市場上處理掉，一斤才賣15塊，真是便宜到家了，你別看西洋參個頭小，它卻是個溫補的食材，有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。喫西洋參還能抗疲勞、抗衰老、調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。無花果也是一個很好的食材，能抗炎消腫、預防癌症，用它來搭配山藥、百合、排骨用來熬湯特別不錯，熬出的湯汁奶白色，營養又滋補，適合中老年人來喝。我這兩天有點感冒的症狀，嗓子有點疼，喝了一次就見好。

【山藥排骨百合蔘湯】

【食材】排骨200克，山藥300克，無花果4個，西洋參適量，鹽一茶匙，料酒一茶匙，蔥姜適量，幹百合15克。

【做法步驟】1、砂鍋裏倒入清水，放入焯水後的排骨。

2、倒入泡發洗淨後的百合。

3、倒入料酒去腥。

4、放入適量的蔥姜。

5、蓋上砂鍋蓋子，大火燉煮10分鐘。

6、撇掉浮沫後，放入洗淨的西洋參和無花果，西洋參個頭小就不用改刀了。

7、放入山藥塊，山藥去皮的時候帶上手套，防止過敏。

8、再蓋上蓋子，燉10分鐘，加入鹽調味。

9、關火，美美的享用吧。

小貼士：

1、熬出的湯汁又無花果的種子，不喜歡的可以撈出來扔掉。

2、因爲無花果的甜味可以中和西洋參的苦味，所以這個湯口感鮮甜，入口回甘，很是美味。

這個快手滋補湯，你喜歡嗎？鮮美滋補，全家人都喜歡。我是原創作者黃黃，一起聊聊喫的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。

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