這醬汁太萬能了！1勺搞定一鍋香，食材還能隨便換！
前段時間花喫姐姐看到一款咖喱肉醬的食譜，裏面沒有大塊的土豆和胡蘿蔔，對不愛喫胡蘿蔔的朋友更加友好。
看了看以前的菜譜，好像沒做過單純的咖喱醬，不是一鍋端的咖喱土豆燉牛腩，就是用咖喱粉充當調味劑的咖喱菠蘿炒飯。
這次花喫姐姐就想單純做一款咖喱肉醬，多種蔬菜磨成泥，和無糖酸奶、咖喱塊一起燉煮，更容易入口，特別適合大人小孩。
這樣一鍋咖喱肉醬絕對是絕佳的拌飯美味，可以一次多煮一點冷凍起來，平時帶便當搭配個米飯和其他蔬菜都很滿足。
RECIPE
咖喱肉醬飯
材料
豬肉糜200g/ 無糖酸奶100ml/ 咖喱塊 2塊
西芹 1根/ 蒜頭 1瓣/ 姜1小塊
胡蘿蔔半根/ 洋蔥 半個
1.處理配料 ：1/4個洋蔥切成碎末， 西芹切成碎末。
1根西芹、半根胡蘿蔔、1/4個洋蔥、1瓣大蒜和1小塊姜磨成泥。
2.炒制食材 ：在燒熱的平底鍋裏倒入油，加入洋蔥末，中小火炒至略微焦糖色並散發出香味。
加入豬肉糜拌炒至鬆散。
加入磨好的蔬菜泥，拌炒至水分完全蒸發，並散發出香氣。
加入咖喱塊、600ml水和無糖酸奶小火滾煮7-8分鐘，期間不停攪拌避免粘底。
3.出鍋裝盤 ：將煮好的米飯捏成自己喜歡的樣式，也可以盛到碗中壓實後反扣在盤中。
最後在鍋中撒上香芹碎末，將咖喱肉醬倒入盤中即可。
滿滿的咖喱肉醬散發出誘人的香味，夾雜着淡淡的奶香。
所有的蔬菜磨成泥後，質地綿軟，就連平時不愛喫胡蘿蔔的同事也絲毫感覺不到。
咖喱肉醬中的肉糜炒的鬆散，均勻分佈，每舀一勺都能嚐到筋道又鬆軟的肉粒。
各種蔬菜的天然滋味融合在肉醬中，風味柔和細膩。
加了蔬菜泥和無糖酸奶的肉醬比直接加普通的咖喱塊更加營養，而且層次豐富，更下飯。
如果喫膩了普通的咖喱飯，剩下的咖喱肉醬飯還可以做成咖喱焗飯。
盛入米飯後蓋上咖喱肉醬，然後再打一個雞蛋，撒上芝士碎，烤箱200℃烤6分鐘就可以享用啦~
平時的咖喱肉醬也可以充當拌飯拌麪的醬汁，隨喫隨熱哦！
好啦，今天的食譜和分享就到這裏～你喜歡咖喱做的什麼料理？喜歡咖喱搭配什麼蔬菜？歡迎留言和花喫姐姐分享哦～
最好喫的咖喱
