導語：明日小雪，別忘喫6種雜糧，粗細搭配更合理，常喫身體暖和不怕冷。小雪，這3種食物再饞也要少喫，順應節氣合理膳食，家人健康過冬

小雪將至，它是二十四節氣中的第20個節氣。時間是在每年公曆11月22或23日，"小雪"是反映氣候特徵的節氣，並不是天氣上的下小雪，小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣，古籍《羣芳譜》中說:"小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。"其意思是，"小雪"節氣由於天氣寒冷，降水形式由雨改爲雪，但此時由於"地寒未甚"，故雪量還不足，因此稱做小雪。進入該節氣，中國廣大地區西北風開始成爲常客，氣溫下降。

在四季更替中，我們應該順應節氣變化的自然規律，在小雪節氣到來之際，除了要注意防寒保暖，保證充足的睡眠以外，最爲重要的事情就是要合理膳食了。每個季節裏都有各自的飲食特色，比如春季就是喫各種嫩芽野菜嚐鮮的時候，而夏季則是品嚐瓜果蔬菜的最佳時期，到了秋冬季節，各種長相普通的土產就變成了主角，因爲它們能夠給我們提供足夠的能量。所以順時而食就顯得格外的關鍵，喫東西要應時令、按季節，到什麼時候喫什麼東西。這也是一種符合自然規律的飲食方式。

小雪，進補養生正當時，除了給家人食用羊肉、牛肉、豬肉，雞肉等肉類以外，還可以多多的食用腰果、芡實、山藥、板栗，紅棗、和核桃等。這些食材的共同點就是熱量高，能量足，經常食用有益於身體健康。靈活變動，把這些食材組合在一起便有了各種美味的燉菜。冬季最顯著的特點就是乾燥易上火，飲食原則是“少辛多酸”，此時再饞也要少喫辛辣的食物，比如辣椒、胡椒、花椒這3種食物，(這些食材適合在潮溼的春季食用)。而上面提到的肉類則都是酸性食物，順應節氣合理膳食，家人健康過冬。

另外在降溫之際，多喝用雜糧燉湯，煮粥，磨米糊也是一個不錯的選擇，粗細搭配，不僅口感細膩，營養合理又全面，而且更容易被人體吸收。尤其是雜糧粥有助於幫助人們補充B族維生素和鉀等多種營養素。還有就是冬季氣候乾燥，更應及時補充水分，而喝雜糧粥糊能讓我們在無形之中補水。經常食用雜糧可以讓我們的身體暖和不怕冷，還能喚醒消化系統促進食慾。接下來我們一起來看看，小雪時，不能忘記喫的6種雜糧分別是什麼吧。

1.燕麥：燕麥是一種高鈣高蛋白的食物，不管是燕麥仁還是燕麥片都含有大量的可溶性纖維和不溶性纖維，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。食用之後具有充飢促消化的作用，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。

2.薏米仁：薏米的質地比較硬，煮粥的時候總要煮很長時間，但是它的營養價值也是非常高的，它裏面含有大量的水溶性纖維，食用之後可以使腸道對脂肪的吸收率變差，還有就是薏米里面還含有多種維生素和礦物質，有助於促進新陳代謝和減少胃腸負擔，在用薏米煮粥的時候，可以提前炒一下，以減弱它的寒性。

3.紅豆：紅豆含有豐富的B族維生素，皁苷和膳食纖維，尤其是愛美的女性朋友經常食用紅豆不但能夠減少體內脂肪囤積，還能夠排除體內多餘水分，有助於加快腸胃蠕動，促進消化。

4.黑豆：黑豆的營養與大豆不相上下，它裏面含有大量的花青素，有助於增加腸胃蠕動。最後黑豆中的異黃酮有着“植物雌激素”的美譽，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多。

5.小米：它裏面含有豐富的澱粉、維生素B1、無機鹽、蛋白質及多種礦物質，用小米煮粥喝，在民間有營養“代蔘湯”的說法。

6.藜麥：藜麥中含有豐富的粗纖維，含量幾乎是糙米、燕麥和其他穀物的兩倍，藜麥中含有蛋白質、不飽和脂肪酸、澱粉、糖分、粗纖維、皁角苷、葉酸和鐵元素，而且非常容易被人體吸收。

不管是在什麼四季當中，食都不可無綠，除了喫肉喫雜糧以外，綠色蔬菜也是必不可少的，小雪時，我們可以選擇食用：胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、大頭菜，菜頭，土豆、山藥、蓮藕、茭白，菠菜、油麥菜、芹菜、香菇、海帶，黑木耳等，在水果方面則可選擇酸多甜少的水果，比如：蘋果、梨、獼猴桃、柚子、橙子，山楂，金桔等。

明日小雪，在民間還有醃臘味，做醃菜，喫餈粑的習俗，俗話說：十里不同風，百里不同俗，您那裏有什麼特別飲食習俗呢？歡迎大家來評論區留言。

結語：明日小雪，別忘了給家人多喫上面提到的6種雜糧，再饞也要少喫那3種食材，粗細搭合理膳食，順應節氣家人健康過冬。

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