天冷了懒得炒菜，就这样炖一锅懒人菜，荤素搭配，好吃不腻又简单
天冷了，来一锅懒人美食怎么样？有荤有素，荤素搭配，吃完全身都缓和了
食材：五花肉800克，一块老豆腐，白菜，红薯粉丝（提前浸泡）
配菜：生姜，大蒜，香葱，土豆
第一步：把五花肉清洗干净，用刀切成片
把土豆外面的土清洗干净然后去皮，用刀切小块，
为了防止氧化变黑，我们把土豆放清水里浸泡，这是一个技巧，喜欢吃土豆的人要记住
白菜清洗干净，用手掰成块，不要用刀切，刀切的没有用手掰的好吃，这是经验
把白菜码到砂锅的底部
一块老豆腐，注意，不要用水豆腐，水豆腐和老豆腐是不同的
水豆腐对半切开，然后切成块
大蒜切片
一小块生姜切丝
香葱葱白切小段，葱叶切葱花
第二步：开始制作，热锅不要放油，锅热后把五花肉放入，开中火，把五花肉的油炒出来，
五花肉的油炒出来后，吃的时候就不会感到油腻了
炒至五花肉焦黄的时候，把五花肉盛出来
锅里的油不要动，加入八角，香叶，花椒籽，炒出香味
炒出香味后，把料渣捞出不要，把葱白，姜丝，大蒜片放入爆香，爆香后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味，然后把五花肉，土豆放入
翻炒片刻后，开始调味：加入一勺料酒去腥，适量的生抽调味，几滴老抽上色，加少许胡椒粉增香，因为黄豆酱是咸的，我们可以酌量放少许食盐
把它们翻炒2分钟，化开调料，炒出香味后，倒入砂锅里面，把浸泡好的红薯粉条放入，把豆腐铺在上面，然后加入足量的开水，要没过食材
盖上盖子，大火烧开，水开后转小火煮10分钟，10分钟后，打开盖子，撒上葱花点缀一下
这道好吃的五花肉白菜豆腐炖粉条就做好了，荤素搭配，好吃不腻，营养又美味，冬天做上这道菜，吃完全身都暖和了
是不是很有懒人的味道呢？一做就是一大锅，可以吃很多样菜，这样做真的很好吃，百吃不厌，喜欢你也试试吧。
总结一下：
1.做这道菜的时候，我们首先要把五花肉炒出油来，炒出油的五花肉吃起来才不会腻。这一点很重要。
2.砂锅做这道菜，一是砂锅受热均匀，做出来的菜味道会更好，没有砂锅用锅子做也是可以的，这道菜炖的时间不要太长，太长了粉条和白菜就会煮烂掉不好吃了，10-15分钟最好。
