哈嘍，各位喫貨朋友們大家好，我們都知道肉末豆腐這道菜是非常特殊的，它喫起來的口感會非常嫩滑，加上肉末之後這道菜的味道也會更加好喫，不過很多人對於這道菜卻並不知道要怎麼製作，今天小編就教大家如何製作這一道肉末米豆腐，下面就來看看小編是如何製作的吧。

首先我們需要準備食材，主料方面我們需要用到的有米豆腐和豬肉，而輔料方面我們用到的有鹽、豬油、辣椒粉、打算、牛肉粉調味料，準備好這些之後，我們就可以開始處理食材了，開始前我們需要將米豆腐放在水中浸泡，浸泡十分鐘左右，我們就可以將米豆腐撈出備用。

接下來將豬肉也同樣放入清水中泡半個鐘左右，等到血水被泡出來之後，接下來將豬肉撈出並且將其剁成肉末，米豆腐需要切成丁，而大蒜和香蔥分別切成段，切成肉沫之後，我們需要用水將肉末化開，要不然黏在一起等會就不好處理了，把主食材都處理好後，我們就可以開始炒菜了。

起鍋熱油之後，放入米豆腐，將米豆腐四周煎成金黃色，接下來放鹽進行調味然後撒上辣椒粉繼續翻炒，翻炒均勻後倒入肉泥和水，等到水燒開後，放入大喜大牛肉調味料進行提鮮，最後撒上香蔥和大蒜進行最後的調味，等到水再次燒開後，這道菜也就可以出鍋了。

總得來說這道菜最大的特點就是鮮味很濃，這主要還是因爲調味料的原因，將豆腐和肉末都處理好後，在搭配上調味料，這道菜想做的很難喫都不可能，當然如果你有不同的做法也可以在評論區留言，我們可以一起討論一下。