不用過油的肉末茄子，簡單好做，香而不膩，軟嫩下飯，巨好喫
不用過油的肉末茄子，簡單好做，香而不膩，軟嫩下飯，巨好喫！
今天我們做一道超下飯的肉末茄子，配上大米飯，簡直不要太幸福喲！
下面我們就來做一下這道家常美味吧！
首先我們準備不要錢的食材配料，茄子、生抽、老抽、蒜末、蔥、辣椒、豬肉、蠔油、鹽、豆瓣醬！
然後我給大家分享我的獨門製作方法，茄子去皮，切成條狀，肉剁成肉末，蒜剁碎，辣椒切自己喜歡的形狀！
然後我們把肉放入一個空碗中，放生抽和老抽加少許蠔油攪拌均勻，醃製五分鐘！
然後我們再準備一個空碗，調一個萬能的醬汁，碗中放蒜末一勺，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，鹽一勺加少許澱粉和清水攪拌均勻！
接下來我們起鍋燒油，鍋中放油，加肉末翻炒至變色，加豆瓣醬炒出紅油，接着加辣椒，蔥段，蒜末翻炒，加入茄子段炒軟後加入調好的料汁，蓋鍋收汁，出鍋前放蒜末即可！
這樣一道簡單的家常肉末妻子就做好了，寶寶們是不是非常的簡單呢，好喫營養，巨下飯，喜歡的寶寶們可以跟着做一下，妞妞每天都會給大家分享不一樣的家常美食呢！
