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导语：豆腐皮还是自己做着吃好吃，掌握好这几点，在家也能做得很美味哦

自己在家制作豆腐皮，需要注意以下几点，这样做和外面卖的没差别。冬天天冷了就得多吃豆制品，多补充蛋白质，多吃肉，长点膘，才能抵御这寒冷的天气。要问什么豆制品最好吃，我想吃过火锅或者麻辣烫的人都吃过这种食材——豆皮，反正我每次吃火锅或者去吃麻辣烫，都会吃这个豆皮，把豆皮浸泡在汤里，让豆皮充分地吸收这个汤汁，然后咬一口这个豆皮，咸咸的，很入味哦。

豆皮在超市有卖现成的，但是呢，我们也可以自己在家制作这个豆皮的，豆皮的制作得与气候有关，得晾干风干才行，不能湿溻溻的，那样容易发霉哦。其实这个豆皮是湖北省武汉市著名的传统小吃，但是随着社会的发展和文化的融合，这种豆皮也传播到世界各地了，所以身在山东的我们也可以享受到这种美食咯，多么幸福的一件事情哟。那今天呢，小编我就给亲爱的好朋友们分享一下豆皮的家常制作方法，如果学会这个制作方法，那么以后我们自己就可以在家制作这种美食哦，想吃火锅随时拿出来食用哦。

豆腐皮

第一步：做这个豆腐皮之前呢，我们需要准备一些食材和配料：新鲜饱满无虫害的黄大豆、食用水各适量。

第二步：首先得先将黄豆浸泡一会儿。取一个大盆，把清洗干净的黄豆倒入盆里，再倒入适量的清水进行浸泡，直到大豆吸水量为百分之120左右就可以了，要充分地泡发开哦。

第三步：进行磨豆浆。磨豆浆是为了将浸泡好的大豆中的蛋白质充分地提取出来，这个过程一定要掌握好豆浆的粗细度。取一个豆浆机，将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水进行打发。然后再用筛网过滤豆浆，除掉残渣和大颗粒，保持豆浆的细腻。

第四步：取一个平底锅，将磨好的豆浆倒入锅中进行加热，加热时豆浆的表层就会产生一层皮膜，这时候用竹签等工具小心慢慢地捞出来，挂在竹竿上，使豆皮慢慢地干燥。捞出这一层膜后锅中会再次产生一层皮膜，继续捞出，继续晒干，这样如此反复，豆浆的浓度就会逐渐稀薄，以至于最后变干用完。在这个过程需要注意，我们是慢慢地加热豆浆，而不是将豆浆一次性煮沸哦。

—萌蒂美食说—

以上就是小编今天想要分享的内容，其实这个豆腐皮要想做得有薄脆、筋道真的很简单哦，只要注意几点事项即可。首先，大豆一定要选很新鲜的，要提前浸泡一会，一直泡到大豆吸水量为百分之120左右就可以。这个自己做的豆腐皮的营养价值也非常高，含有较高的蛋白质等营养物质哦。

好了朋友们，今天咱们关于豆腐皮家常的具体做法的内容就分享到这里，感兴趣的朋友可以试试这道适合火锅或者熬汤食用的美味家常配料，大人小孩都喜欢吃哦，软软的，很好吃。这个豆腐皮做起来也不难，只要注意以上几点即可，非常适合家常制作哦。如果您感觉小编的文章对您有所帮助，还请点赞、收藏一下，感谢大家对小编的支持哦。各位朋友咱们下期再见哦！

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