韭菜盒子最好喫做法，不用發麪也柔軟，鮮香肉嫩，一次至少喫5張

導讀：韭菜盒子最好喫做法，不用發麪也柔軟，鮮香肉嫩，一次至少喫5張

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。我們平時喫到的韭菜盒子都是由韭菜搭配上雞蛋製作而成，今天我們換一種喫法，做一鍋韭菜肉盒子，這種韭菜肉盒子不需要發麪也很柔軟，就算放涼了喫也不會發硬，也不用複雜的手法，只要會擀皮的朋友都能學會，裏面的餡料鮮香肉嫩，我每次都能喫五六張。來看看具體是怎麼做的吧！

做法：

1，盆中加入500克的麪粉，用大約280毫升的開水燙麪面，邊加邊攪拌，攪拌成面絮之後淋入10毫升食用油，下手揉成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子醒10分鐘。

2，準備好一塊豬肉，先切成小塊再剁成肉餡放入大碗中，加入一把蔥花，薑末，一小勺花椒粉，生抽，料酒，食用油，順着一個方向攪拌混合均勻，攪拌至肉餡有一點黏稠就可以了。

3，準備好一把韭菜清洗乾淨控幹水分，切碎放入大碗中，淋入一勺食用油鎖住水分，順着一個方向攪拌混合均勻，餡料部分就做好了。

4，面醒發好之後不需要揉麪，直接搓成長長條，切成大小均勻的面劑，把每一個小劑子擀成薄餅備用。

5，把拌好的餡料放在餅皮上，放在餅皮的一半就可以，邊緣抹上一點清水，把餅皮對摺邊緣捏緊，一碗韭菜肉盒子生坯就做好了。

6，電餅鐺刷上一層食用油放入做好的餅坯，表面也刷上一層食用油鎖住水分，蓋上蓋子小火烙3分鐘。

7，3分鐘後烙至一面金黃翻面，繼續小火慢烙，烙至兩面金黃，用鏟子按壓快速回彈就可以出鍋了。

我們的韭菜肉餅就做好了，是不是不需要任何複雜的手法，比包子還簡單，外皮色澤金黃，燙麪做的非常柔軟，就算放涼了也不會發硬，裏面的餡料鹹香肉嫩，就是放涼了也不會硬，一頓至少喫5張，越喫越香。

今天就給大家分享到這，喜歡這款韭菜肉盒子的家人們記得收藏哦！