在這個世界上任何美食都是獨一無二的，尤其是對於小喫貨來說，美食更是十分的重要，其實任何美食的製作都是需要時間來製作的，有很多美食的製作過程並不容易，可以說是很複雜了，所以將一種食材把它變成色香味俱全的一道美食也是十分不容易的，世界上有這麼幾種美食它是需要經過時間的沉澱，要等到它變壞、變酸、變臭，直到看起來根本就不能喫的樣子，它就十分成功了，比如酸菜以及臭豆腐就是這麼過來的，今天就跟着我一起來了解其它的美食，2種“變質發黴”纔好喫的美食，口感獨特，喫完簡直是美食的巔峯。

其實皮蛋對於我們來說並不陌生，一般在早上喝粥就會來一碗皮蛋瘦肉粥，這可是十分美味的，其實皮蛋它就是通過石灰來進行“催熟”的，但一定要分清熟和煮可是不一樣的，這種皮蛋的蛋清是呈膠質透明的狀態，而蛋黃它是軟黏的感覺，顏色可是十分黑的，如果沒有喫過這種美食的朋友，想必對它就會抗拒，就會錯過這種又香又軟膩的感覺，其實對於一些外國朋友一般看到這黑的蛋，然後又有十分濃厚的石灰味道以及變質的口感，幾乎是不能將它下嚥的，還會覺得它根本就不可以喫。

其實一說到這種頂尖的美食，那就是與平常所喫的口感以及外觀都是十分不同的，就是在自身的情況下超越，對於這些美食來說越是不可思議才越正常，就像皮蛋這樣，讓很多人都無法理解的美食，其實還有一種美食也跟皮蛋一樣，這種美食是來自法國，也是唯一一種能夠與皮蛋一起抗衡的美味食物，這種美食在法國可是十分受人喜愛的，但是對於其它國家的人來說，就會對待皮蛋一樣的態度對待它了，我想很多人一開始都會想到鯡魚罐頭，其實並不是的，它就是那就是藍紋奶酪。

其實一看到這個藍紋奶酪的名字，就會覺得這種美食十分的高雅，其實並不是這樣的，名字之所以這樣叫是因爲奶酪中分佈了許多條狀或塊狀的藍色物質，其實從外觀上來看是十分好看的，但是要聞和喫就不一樣了，對於發黴的味道我想很多人都知道，十分刺鼻，對於一些發黴的食物我們一般都會覺得它肯定是壞了，都會把它扔掉的，根本就不會再去喫它，而藍紋奶酪聞起來它就是發黴的味道，其實這種藍色紋路就是黴菌，主要喫起來還有一股濃烈的刺激味道。

其實這兩種美食都是越喫越香的美味，只不過它的出現就已經讓人十分不可思議，但是也就是因爲它們的口感十分獨特，所以它纔是美食界中的巔峯，無法被其它美食超越。其實這就是人爲故意製作的“發黴美食”，大家要喫的就是那股發黴的味道，有機會一定要好好品嚐一下這兩種美食，2種“變質發黴”纔好喫的美食，口感獨特，喫完簡直是美食的巔峯。