哈嘍，各位喫貨朋友們大家好，我們都知道蝦的做法有非常多種，如果說是最簡單的製作方法，那肯定還得是白灼蝦了，只要將開水煮開然後放入蝦煮熟，準備一點醬料，這道食材就可以喫了，不過今天小編要給大家推薦的這道菜會比較麻煩，小編也是打算用啤酒和蝦一起做搭配，下面就來看看小編是如何製作這道醉酒蝦的吧。

首先按照日常慣例，我們需要準備好食材，食材方面的話我們需要鮮蝦、蒜、小米椒和啤酒，輔料方面我們需要蔥、生抽、鹽和檸檬汁，準備好這些食材之後，接下來我們就可以開始處理食材了，因爲這道菜的主食是蝦，所以我們直接處理蝦就可以了，處理好主食我們就可以直接做菜了。

處理蝦的方面，我們需要剪去蝦腳，然後開蝦背順帶去掉蝦線，到這一步蝦就徹底處理完了，處理完蝦後我們就可以開始炒菜了，先是起鍋熱油，然後將蒜末放入鍋中進行翻炒，差不多翻炒到爆香之後，接下來我們直接倒入蝦，然後將蝦炒到變色並且入味後，我們在倒入啤酒。

接下來放入蒜末、小米椒和生抽翻炒均勻爲止，緊接着放入黑胡椒和鹽繼續翻炒，然後放入黑胡椒和鹽，開啓大火進行收汁，等到汁液濃稠之後，我們就可以直接撒上蔥花，當然如果你覺得味道不夠的話，還可以擠上一點檸檬汁進行提味，當然如果你準備的啤酒足夠，還可以多加一杯啤酒給自己喝。

總的來說這道菜其實就是通過啤酒去給蝦提味，我們準備的所有配料，都是爲了讓蝦喫起來更有味道，這就有點下酒菜的感覺，如果你對這道菜也感興趣的話，就趕緊去嘗試一下吧。