大廚教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，好喫到停不下來！
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。
大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天廚娘與大家分享一下蒜蓉排骨的做法。
首先我們準備以下食材：
主食材：排骨：500克
輔材：大蒜，澱粉，鹽，白糖，雞精
操作步驟如下：
1，肋排剁成段，泡去血水
2，大蒜去皮，加少量水用料理機打成汁
3，蒜汁里加入澱粉，鹽，白糖，雞精調成漿糊
4，把排骨倒入漿糊內醃製兩個小時
5，起鍋熱油，油六成熱下排骨，小火炸七八分鐘
溫馨小貼士：
1，排骨可以提前用水焯一下
2，漿糊內加一個雞蛋，炸出的排骨色澤更漂亮
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3，蒜汁里加入澱粉，鹽，白糖，雞精調成漿糊
4，把排骨倒入漿糊內醃製兩個小時
5，起鍋熱油，油六成熱下排骨，小火炸七八分鐘
溫馨小貼士：
1，排骨可以提前用水焯一下
2，漿糊內加一個雞蛋，炸出的排骨色澤更漂亮
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