蒸蛋小竅門，只需多一步，比豆腐滑嫩可口，好消化，我家娃喫光光
很多寶爸寶媽知道雞蛋是營養的食材，能爲寶寶補充蛋白質和氨基酸的食物，但是因爲雞蛋容易導致過敏，很多媽媽不敢太早給孩子喫，再加上水煮蛋口感乾澀難消化，孩子會不愛喫。
其實，隨着寶寶月齡增長，媽媽可以在孩子8個月的時候逐漸攝入適量雞蛋，讓寶寶身子長高高！
蒸蛋軟嫩，寶寶才愛喫，今天果果媽媽就來教你蒸蛋小技巧，美味又好喫，特別嫩！
不過媽媽們要注意，如果孩子過敏，就要停止哦~時蔬豆腐蒸蛋杯
適合月齡：
10個月以上
食材：
豆腐50克、蝦3只、雞蛋1個、西蘭花20克
製作方法：
1、蝦去殼，剔除蝦線，清洗乾淨。
2、處理好的蝦用薑片醃製15分鐘。
3、水燒開，撈出切小段。
4、西蘭花下水焯30秒，切碎。
5、豆腐下水焯30秒，撈出切薄片。
6、雞蛋打散，過濾（這步是讓雞蛋嫩滑的重要一步哦）。
7、準備好的豆腐鋪在杯子中。
8、加入過濾好的蛋液。
9、準備好的蝦和西蘭花鋪在上面，用保鮮膜蓋上，熱水上鍋蒸15分鐘。
10、熟透就可以出鍋啦。
乾貝蒸蛋
食材：雞蛋1個、大白菜1片、乾貝2個
適合月齡：10個月以上
製作方法：
1、水燒開後，大白菜放入鍋中，焯一下，撈出切碎。
2、乾貝清洗乾淨，放入清水，上鍋蒸。
3、蒸好的乾貝撕碎。
4、雞蛋用筷子攪拌均勻。
5、乾貝和水按照1:1.2的比例混合，注意水用溫水哦，做出來的蒸蛋纔會軟嫩.
6、混合好的蛋液用濾網過濾進容器中，過濾兩次更細膩，蒸蛋更嫩。
7、蒸蛋放入蒸鍋，先蒸5分鐘，再打開蓋子放入乾貝碎和白菜碎。
8、筷子攪拌均勻，蓋上鍋蓋，蒸7分鐘，蛋羹熟透就可以出鍋啦。
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