牛肉烧胡萝卜。牛肉洗干净之后，用水焯一下。焯好水的牛肉过凉水之后切成片，不需要太薄了。其实也可以切成块状的，吃起来更爽口。锅里放油，倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉炒好之后，倒入胡萝卜片继续翻炒，加糖提鲜之后，一次性倒入足量的开水。看汤汁收得差不多的时候，加盐提味，最后撒上大蒜。

转眼又到冬，好吃的食材总是带着温度，对吧！

凉拌黄瓜。黄瓜切片之后加盐腌制至出水，水倒去之后加生抽，蚝油，醋拌匀。起油锅，加花椒蒜小米椒炒出香味之后把花椒挑出来不用。然后把热油浇上去拌匀就可以食用了。

家常红烧肉。反正我的记忆里，不管什么节日，红烧肉肯定是有的硬菜之一。其实也不能说是硬家就是非常常见的家常菜啦。五花肉买回来之后放冰箱冻一下再切，然后焯水。起油锅，加糖烧热之后倒入五花肉，慢慢煸炒至出油。一次性加入足量的开水，慢慢的小火烧至收汁，最后加适量盐提味即可。

菠菜肉圆汤。菠菜焯水去掉草酸，肉馅剁好后，加生抽，盐，糖，淀粉搅拌上劲（我本来想着清淡一点就不放老抽了，结果孩子喜欢带颜色的肉，失误呀）凉水下肉圆后烧开煮一会，最后下菠菜。一般我会在汤里撒一些些胡胡椒粉，最后倒几滴芝麻油。

娃娃菜是我最近比较喜欢吃的蔬菜之一，而在我们家是这样的，一般如果我喜欢吃什么，那么肯定会频繁的出现，毕竟我是烧菜的，我做主呀。

香菜拌花生米。香菜洗净，用开水焯一下，或者刚烧的开水烫一会也是可以的，烫至香菜颜色变深后，用手挤干水份切碎。用一个大碗把香菜放进去，加入花生米（我这个是买的五香花生米，就直接用了，不需要另外加盐了）拌匀之后，食用之前加少许麻油。这个说一下，如果想要这个菜保持颜色翠绿好看，不仅是焯水哦，关键是要加麻油。

自己动手做菜，除了好吃，还特别实惠营养！

相关文章