冬天就是喫蘿蔔的季節，白蘿蔔和青蘿蔔都非常有營養，經受了寒冷天氣的洗禮，味道更佳，營養也足。兩種蘿蔔我都很喜歡，喫法也各有不同，今天主要來說說白蘿蔔。白蘿蔔因爲產量高的原因，到了冬天別的菜都貴了，它卻很便宜，經常會遇到促銷，三四毛一斤，真是我這樣的老百姓最愛的蔬菜。

白蘿蔔對身體的好處很多，說它是身體保護神也一點不爲過，做法也簡單，無論是煲湯還是燉肉，都特別百搭，是一種包容性的食材。今天分享好喫的蠔油燜白蘿蔔，做法簡單零失敗，只需要一種調料，就能做出極致的美味來。

在我家廚房調料中，蠔油是從來不會缺席的，如果炒蔬菜，就只放一勺蠔油，別的調料都可以不用。在蠔油的滋潤下，蔬菜裏能喫出肉味來，尤其是白蘿蔔，用蠔油來燉，比肉還要好喫呢。這道蠔油燜白蘿蔔，是孩子也愛喫的菜，燉的時間稍微久一點，特別麼美味。

【蠔油燜白蘿蔔】

食材：白蘿蔔半根，蔥少許，油1勺，蠔油20克。

過程：

1、食材。這根蘿蔔買來好幾天了，天天上班買菜不方便，蘿蔔這樣的菜就是救星呀。

2、半根白蘿蔔削去外皮，先切成兩半，再切厚片待用。蔥切末。

3、炒鍋放入少許油燒熱，先放入蔥末炒出香味，再放入白蘿蔔翻炒。

4、加入一勺耗油翻炒均勻。

5、加入能沒過蘿蔔的水，蓋上鍋蓋燉20分鐘。

6、湯汁如果多的話，最後再開大火收一下汁，撒點小蔥末和香菜末就可以出鍋了，比肉還香還好喫。

1、蠔油的味道足夠了，不需要別的調料了。

2、蘿蔔切的厚一點，燉出來更好喫。

這個簡單零失敗的甜甜圈食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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