俗話說“喫啥補啥”，很多人平時一旦身體缺少什麼，就會找到與之對應的食物進行補充。那麼這種說法有科學依據嗎？

其實，“喫啥補啥”“以形補形”這些理論的核心都是強調運用食用動物的器官來補充人體對應器官的需要。而這種以動物器官來進行身體補給的方法，最早是來源於食療法。

從目前的臨牀治療效果上看，“以形補形”在部分疾病的治療上面有着不錯的效果。但是要提醒的是，日常生活中，不能擅自簡單的運用“以形補形”。

最好要辨證施治，根據自身出現額不同症狀判斷是否適合進行食療。避免不顧症狀的進行“以形補形”，不僅得不到營養效果，甚至會加重病情，從而嚴重影響身體健康。

1、以血補血

這種做法確實有一定的科學道理。

很多人認爲喫豬血等動物血液製品能夠起到補血的作用，其實這一原則有一定的正確性。

鐵元素是人體必需的微量元素，主要存在於血紅蛋白中。而動物血液中含有豐富的鐵，尤其是血紅素鐵，食用之後容易被人體吸收。

雖然海帶、芝麻中的含鐵量也比較高，但是這些食物中含有的鐵是非血紅素鐵，人體吸收會比較困難，因此，喫動物血液來補血是可取的。

2、以肝補肝

這一做法是不對的。

其實這也是很多人一直認爲的觀點，認爲食用動物肝臟可以補肝，其實不建議這樣做。

生活中即便是進食動物肝臟也並不能直接作用於人體的肝臟，尤其是已經患有肝病的患者，還是建議進行正規的臨牀治療，不要寄希望於食用動物肝臟以養護肝臟健康。

但是食用豬肝是可以起到一定的明目作用。這是因爲豬肝中富含維生素A，可以輔助視力的改善。

3、以腦補腦

這一說法不完全正確。

例如豬腦，雖然對於腦部發育有一定的益處，但是因爲豬腦是屬於高膽固醇食物，因此對於患有高血脂、動脈硬化的患者來說，食用過多的話，會導致病情的加重，甚至引發心腦血管疾病。

日常建議可以食用魚頭魚肉輔助補腦，因爲魚頭以及魚肉中的蛋白質、氨基酸、維生素、卵磷脂、腦磷脂等營養成分，都是人腦補的營養所需。

4、以腎補腎

這種理論也是不對的。

對於人體來說，適當進食動物腎臟確實可以攝取一定的營養，因爲其中的維生素、礦物質的含量都是比較高的。

但是如果進食動物腎臟之後卻是不能直接作用在人體的腎臟，反而如果是患有尿毒症的患者，因爲本身的腎功能不全，營養成分的攝取會受限制的。

另外，動物腎臟中膽固醇含量較高，如果食用過多，很有可能會加重腎臟負擔，導致腎功能進一步下降。因此，不建議患有腎病的人羣過多食用動物腎臟。