買紅棗不能只挑大個的，乾果店老闆透露3個妙招，輕鬆挑到好紅棗
買紅棗不能只挑大個的，乾果店老闆透露3個妙招，輕鬆挑到好紅棗
衆所周知紅棗是一種營養豐富、口感好的食物，尤其是對於女性朋友來講，常喫更有益。買回來的紅棗，不僅可以直接喫，還可以熬粥、煲湯的時候放上。最近奶棗在網上爆火，也是用紅棗做成的，做法其實很簡單，自己在家也可以學着做一做。
我們家的紅棗一直不間斷，畢竟每天都要熬粥，熬粥的時候放5、6個進去，營養跟口感都更加豐富了。雖然買了這麼多次紅棗，但是難免會有踩雷的時候，有的時候買到的紅棗不僅不好喫，甜度不夠，還帶着一股怪味。這樣的買回來也完全不想喫，扔在一旁白白浪費了。
因此挑選到質量好又好喫的紅棗，是非常重要的。市場上的紅棗不計其數，到底應該如何挑選，才能挑選到品質優良的呢？買紅棗時，不能只挑個頭大的，乾果店老闆向我透露了3個小妙招，接下來我們一起看看吧。
【挑選紅棗小技巧】
第一：捏一捏
拿起一個紅棗稍微捏一捏，試試手感，如果捏下去感覺比較有彈性，而且紅棗還可以恢復原狀，就是質量好的。
如果我們一捏就感覺很乾癟沒什麼果肉的話，不建議大家買了哦。
第二：掰開看一看
掰開來看看它的果肉顏色，一般新鮮、正常的紅棗，它的果肉是淺褐色、發黃的。
如果看到紅棗裏面深褐色了，一般是壞掉的，不要買。如果顏色發白得不正常的話，很有可能被硫磺燻過，同樣不建議購買。
第三：嘗一嘗
正常的大棗，喫起來肯定是香甜的口感，而且不會有異味的。假如你要買的紅棗，不僅發酸，還有一股苦味的話，那就要謹慎購買了。
【奶棗】
材料：紅棗100g、杏仁適量、奶粉45g、黃油30g、棉花糖90g
第一：首先我們需要將紅棗清洗乾淨，然後去核。去核可是一項大工程，不能着急。我們可以準備一根比較硬的吸管，然後從紅棗的正中間戳進去，就可以很輕鬆將棗核捅出來了。等紅棗全部弄好之後，我們再一個個往裏面塞上杏仁。
第二：下面我們準備一個不粘鍋，放上一塊黃油，開火開始加熱，直至黃油融化。等黃油融化之後，我們將棉花糖放進去不停攪拌，直至棉花糖融化。
第三：等到棉花糖也全部融化之後，我們再將25g奶粉放進去，剩下的奶粉一會還需要用到。奶粉放進去之後攪拌均勻，接着把紅棗給放到鍋裏。
第四：把紅棗和棉花糖混合均勻之後，就可以關火了。關火之後我們將其整個拿出來，然後把紅棗一個個揪下來，團成圓形。最後在上面撒上適量的奶粉，我們的奶棗就大功告成了。
