原標題：任命新總裁 李錦記能否突圍調料圈

來源：北京商報

北京商報訊（記者 錢瑜 白楊）12月1日，李錦記醬料集團宣佈即日起委任林碧寶爲行政總裁。

據悉，林碧寶在不同知名跨國食品公司擁有逾25年的工作經驗。加入李錦記前，林碧寶任職達能集團生命早期營養品業務的大中華區區域副總裁。林碧寶早年曾任畢馬威會計師事務所審計師，隨後加入百事中國，最後擔任的職位爲大中華區主席。在百事公司22年的任期內，她分別在財務、市場營銷及飲料瓶裝和食品營運方面擔任管理職位。

李錦記醬料集團主席李惠中表示：“林碧寶資歷深厚，定能領導集團的整體業務策略和發展、加強團隊協作、推動創新、鞏固集團的亞洲醬料和調味品全球領導地位。”

在香頌資本董事沈萌看來，企業聘請業內經驗豐富的職業經理人是慣例，是希望藉助其經驗實現階段性策略目標，李錦記選擇對大中華市場經驗豐富的林碧寶是對內地市場的重視，中國市場從規模上也是其核心。

事實上，近年來李錦記在內地市場也動作頻頻。2016年，李錦記醬料集團中國區總部正式在上海落地，該總部被命名爲上海李錦記大廈，設有品牌展示走廊、研發中心、廚藝工作坊等多個功能區。2018年3月，李錦記醬料集團華南銷售總部在位於廣州南站的萬科世博彙奠基，並於今年初正式封頂。

李錦記不斷加碼調味品市場，也是由於該領域仍呈現穩步上升狀態。數據顯示，中國調味品行業市場規模由2014年的852億元增加至2019年的1282億元，年均複合增長率達到8.2%，該口徑包括醬醋、醬料、蠔油等。加之調味品屬於剛需，行業週期性波動較小，隨着人口增加、消費升級、外出就餐比例上升等多重因素影響，調味品行業仍然保持穩步增長。在內部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業回暖的大背景下，預計未來調味品行業將以10%左右的增速穩健增長，2020年行業規模有望突破4000億元大關。

在快消品零售專家鮑躍忠看來，調味品行業是這幾年在整個快消品行業當中，增長速度最快的細分領域之一，但李錦記在調味品領域中的表現卻不溫不火。

2020年上半年，在上市的14家調味品企業中，營收增長的有10家，排名前五的企業分別是海天味業、梅花生物、中炬高新、頤海國際、涪陵榨菜。

不過，李錦記一直沒有登陸資本市場，也從未對外披露實際經營業績。但有消息稱，2019年，海天味業市佔率約7.5%，李錦記市佔率約3.8%。

業內人士認爲，由於中國各地區口味差異較大，不同子品類又形成單獨的競爭格局。李錦記除了要面對海天味業、千禾味業等巨頭的壓力，新上市的仲景食品等也是其勁敵。

“李錦記有一定的產品實力和產品創新能力，在這個時間段調整其高管組織，對其未來繼續發力調味品領域是非常有必要的。因爲如果再不進行快速調整，企業市場份額可能就會有所下降。”鮑躍忠分析稱。