身體感到不舒服時，有些人經常會用“上火”這詞來形容：眼睛紅腫、口角糜爛，說是上火；尿黃、牙齒痛，也說是上火。上火，究竟是怎麼一回事？

中醫用 “火” 來形容身體內的某些熱性症狀， 上火的程度較 “熱氣” 還重。 一般所說的上火， 也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。 中醫認爲 “火” 的病理可分虛實兩大類。

肝火的症狀：我們常稱一些情緒容易激動的人爲“肝火大”。 其實， 一般俗稱“肝火大”的體質還有下列症狀：口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼乾、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。

肝火旺，眼睛的2個表現：

1、眼睛發紅

有一部分人羣眼睛總是處於紅紅狀態，其實這是肝火旺盛所引起的，肝臟裏面的溫度上升時會讓血管膨脹，眼白部位的毛細血管會出現嚴重的充血，從而引起眼睛發紅，肝火旺盛主要是和情緒過於急躁、身體裏面缺水和空氣乾燥有着直接的關係，要及時調理肝臟的健康。

2、眼睛發黃

眼睛突然發黃就要引起警惕了，提示着肝臟出現了問題，肝臟能夠促進膽汁大量的分泌，當肝臟受到侵害時肝火會旺盛，分泌膽汁也會變得異常，增加了身體中的膽紅素，膽紅素沒有及時被轉化和分解，會跟着血液循環流入到身體的各個部位，眼睛是非常敏感的，從而出現異常情況。

肝鬱化火證的病因是七情內傷，病機是肝氣鬱結和肝火上炎，總結其現代科學本質主要有一下3個方面：

1、以肝火上炎證爲主要表現的炎症反應明顯。肝火上炎證常出現發熱、咽喉腫痛等炎症症狀，實驗室檢查顯示外周血白細胞數量增加，中性粒細胞比例增加，急性炎症蛋白、補體、凝血因子增加；肝火上炎證病理過程中，血中炎性介質釋放增加，如前列腺素 F2α、前列腺素E2、腫瘤壞死因子、精氨酸加壓素、去甲腎上腺素、腎上腺素顯著增加。

2、肝鬱化火證的失眠患者存在下丘腦-垂體-甲狀腺或腎上腺靶腺調節異常。

3、肝火上炎證存在能量代謝紊亂病機。肝火上炎證患者紅細胞ATP含量降低，腺嘌呤核糖核苷酸 ( AMP) 含量增高，腺苷酸池 ( ATP-ADP-AMP) 水平下降且能荷值減少，肝火上炎證存在代謝旺盛、能量消耗增加、能量儲備減少的能量代謝紊亂。因此，中醫 “壯火” “實火”多與中性粒細胞爲主的炎症細胞介導的急性炎症反應有關，急性炎症反應促進炎症因子的釋放、促進機體局部微循環功能紊亂和能量代謝障礙。

中醫滅肝火的三個“絕招”

1、飲食清淡，不要喫上火的食物

應該保持清淡，在平時應該多喝水，多喝湯類和粥類食物，最容易上火的人可以多喫薏米仁珠和蓮心粥，還有百合粥，這些粥類食物是比較清淡的，而且容易消化，有清肝瀉火的功效。還可以涼拌薺菜，能夠養肝排毒。像辣椒、姜、大蒜等儘量少喫。 不要喝酒，不要喫寒涼的食物。夏天可以適當喫性涼的食物，像水果冬天最好少喫。

2、保證充足的睡眠

每天保證充足的睡眠時間，也是養肝護肝的重要手段，在晚上11點前就應該上牀睡覺，因爲晚上11點到凌晨三點這段時間是肝臟排毒的最佳時段，也是肝臟細胞修復的時間，所以應該保證充足的睡眠時間，那麼剛中才能夠正常的代謝和排毒，經常熬夜的人很容易出現肝火旺盛的現象。

3、降火食譜

豬肝炒木耳

木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養和調節內分泌的作用。俗話說喫什麼補什麼，對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。

菠菜豬肝湯

豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。菠菜具有非常強大的滋陰潤燥、舒肝養血等作用，菠菜是秋冬季節裏最適合養肝的蔬菜。

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