外面的天氣是越來越冷了，讓人就想喫點熱乎乎的，辣辣的菜，我家也都是能喫辣的，給家人煮上一碗熱乎乎的麪條，是一個不錯的選擇，幾分鐘就能煮好了，用這個麪條做成早餐也是個不錯的選擇。

早餐我一般都會選擇一些比較簡單的食材來搭配，做麪條簡單方便，不用起的太早了，尤其是在早上， 還是自己的被窩是最暖和的地方了。今天來給大家分享的這個麪條做法簡單，好喫不上火，這個調製的酸湯汁不管是搭配餃子還有餛飩，麪條都非常棒。

今天給大家分享一道懶人版酸湯麪的做法，做法簡單快手，新手一學就會。它所需要的食材非常簡單，麪條出鍋後勁道爽口，酸辣開胃，一喫就上癮，比泡麪好喫還營養。現在天氣轉涼，最適合喫酸湯麪了，一大碗麪條喫完，頓覺全身暖暖的。喜歡喫麪條的小夥伴，不妨跟着我一起來學習製作這款美味的酸湯麪，它絕對是一款治癒系的靈魂湯麪，下面請大家一起來看做法吧。

【酸湯麪】

——所需食材——

掛麪100克，小米辣2個，香蔥2根，大蒜2瓣，香菜3根，白芝麻1小勺，鹽少量，辣椒粉1小勺，生抽1勺，香醋1勺，蠔油1小勺，食用油少量。

【製作步驟】：

1、先將所有的食材都準備好了，我用的是掛麪，大家也可以買新鮮的麪條來做，這個麪條都可以，大家隨意。把香菜，小蔥，紅辣椒，大蒜也都準備好。

2、接着將小蔥去掉根部以後洗乾淨切碎，香菜去根以後洗乾淨切成小段，大蒜拍扁去皮後剁碎，小米辣洗乾淨去根切成小圈。

3、準備一個麪碗，在碗底先將調料都準備好了，切好的小米辣，蒜末，辣椒粉，蔥白還有白芝麻，鍋裏面燒熱油，澆在碗底的配料上面，並且用筷子迅速的攪拌均勻。接着再加入1小勺的生抽，1小勺的蠔油，1勺香醋，還有和少量的鹽，用筷子攪拌均勻以後備用。

4、鍋裏面燒水，大火燒開了以後把掛麪下進去，麪條煮軟了以後再用筷子攪動幾下，將麪條煮熟了以後關火。

5、在碗裏面倒進合適的麪湯，然後阻礙就愛女個煮熟的麪條用漏勺撈出來，把水分瀝乾。

6、直接將麪條放進碗裏面。

7、在表面再撒上少量的香蔥還有香菜，攪拌均勻以後就可以開喫了。出鍋了以後的麪條香氣撲鼻，看起來就非常的有食慾，感覺自己拍的這個成品圖也好好看，讓人看了就想流口水，跟你們說，自己做一下就知道有多好喫了。趁熱喫上一碗，全身都是暖暖的，口感也是好極了。

【小貼士】：

1、要是不喜歡喫辣的話大家可以減少放辣椒的量。

2、麪條最好就是可以趁熱喫口感是最好的，不然要是放的久了之後，口感也就不好了。

3、大家還可以給自己煎個雞蛋或者是放點青菜在上面，喫起來也會豐富口感的。

【文案編輯】：目海食喫貨日記#麪條#酸湯麪#小米辣收藏

【酸湯麪】

——所需食材——

掛麪100克，小米辣2個，香蔥2根，大蒜2瓣，香菜3根，白芝麻1小勺，鹽少量，辣椒粉1小勺，生抽1勺，香醋1勺，蠔油1小勺，食用油少量。

【製作步驟】：

1、先將所有的食材都準備好了，我用的是掛麪，大家也可以買新鮮的麪條來做，這個麪條都可以，大家隨意。把香菜，小蔥，紅辣椒，大蒜也都準備好。

2、接着將小蔥去掉根部以後洗乾淨切碎，香菜去根以後洗乾淨切成小段，大蒜拍扁去皮後剁碎，小米辣洗乾淨去根切成小圈。

3、準備一個麪碗，在碗底先將調料都準備好了，切好的小米辣，蒜末，辣椒粉，蔥白還有白芝麻，鍋裏面燒熱油，澆在碗底的配料上面，並且用筷子迅速的攪拌均勻。接着再加入1小勺的生抽，1小勺的蠔油，1勺香醋，還有和少量的鹽，用筷子攪拌均勻以後備用。

4、鍋裏面燒水，大火燒開了以後把掛麪下進去，麪條煮軟了以後再用筷子攪動幾下，將麪條煮熟了以後關火。

5、在碗裏面倒進合適的麪湯，然後阻礙就愛女個煮熟的麪條用漏勺撈出來，把水分瀝乾。

6、直接將麪條放進碗裏面。

7、在表面再撒上少量的香蔥還有香菜，攪拌均勻以後就可以開喫了。出鍋了以後的麪條香氣撲鼻，看起來就非常的有食慾，感覺自己拍的這個成品圖也好好看，讓人看了就想流口水，跟你們說，自己做一下就知道有多好喫了。趁熱喫上一碗，全身都是暖暖的，口感也是好極了。

【小貼士】：

1、要是不喜歡喫辣的話大家可以減少放辣椒的量。

2、麪條最好就是可以趁熱喫口感是最好的，不然要是放的久了之後，口感也就不好了。

3、大家還可以給自己煎個雞蛋或者是放點青菜在上面，喫起來也會豐富口感的。

【文案編輯】：目海食喫貨日記

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