多寶飯食材豐富，口感佳，還有糉子葉和玉米葉的清香
今天想喫糯米飯了，但食材又不是很全，我就不叫它八寶飯了。起個多寶飯的名也是不錯的，因爲食材都是平日愛喫的，有紅豆、葡萄乾、花生、核桃仁、大棗等，雖然今天不過節不過年，我就是想換換口味，喫點想喫的自制甜品。
家裏的糉子葉買了好久了，就沒有時間來利用它。剛好家人從超市購買了一袋糯米，準備煮粥時食用。我突然想這回糉子葉也可以派上用場了，包糉子太麻煩又不是端午節，直接用它蒸糯米飯，還可增加清香味。
我蒸的糯米飯稱它爲多寶飯，是因爲我沒能找到更多的食材，家裏有什麼就放點什麼罷了，沒有外出去採購。其實還可以增加一些果脯或栗子，才能稱它爲八寶飯。哈哈！
另外，一些人蒸八寶飯時，會加入豬油或是食用油，我喜歡喫沒有油的多寶飯，更爲健康，就是口感差點也無妨。
主要食材：
適量糯米、紅豆、花生、紅棗、核桃仁、紅糖、熟玉米粒、糉子葉、玉米葉
製作過程：
1、將新鮮的核桃去殼，剝出核桃仁，與花生、紅棗一起浸泡在清水中。葡萄乾用一點點麪粉來清洗，快捷又幹淨。
2、紅豆洗淨用水浸泡3個小時。
3、糯米洗淨，用清水浸泡3個小時。
4、將泡好的紅豆撈出，倒入電高壓鍋中，放入適量的清水，蓋上鍋蓋，高火煮開2至3次，保溫30分鐘左右。將豆煮熟，成顆粒狀。放入適量的紅糖，攪拌均勻備用。
5、幹糉子葉洗淨，放入鍋中煮軟備用。
6、鍋中放好水，煮好的糉子葉，平鋪到鍋屜上，再將泡好的糯米放到上面鋪平整，撒一點清水。
7、先放上煮好的紅豆（紅豆的多少可根據個人喜好），再分別撒上葡萄乾、花生、核桃仁、紅棗。
8、將糉子葉和玉米葉，蓋在多寶飯的上面，可蒸出葉子的清香味。開大火水燒開後，計算時間蒸35分鐘。蒸出來的糯米飯會粒粒分明，如果你想喫很黏的那種，再延長一段時間吧。
9、時間到從鍋中把糯米飯取出，放到一個大盤子的上面。
10、成品圖。多寶飯食材豐富，口感綿軟，還有糉子葉和玉米葉的清香。比包糉子更省時省力。
11、下午製作的多寶飯，晚上喫的時候涼了，就放到大碗中，倒入一點開水，又放入了一些熟玉米粒蒸熱，多寶飯有了黃色後，提亮不少，口感也更有了嚼頭。
友情提示：
1、糯米需要先浸泡，這樣更易熟，還節省能源；但也不能泡得太久，否則失去了筋道。
2、食材的具體選擇上，你可按照自己的喜愛，隨性添加或減少。
3、喜歡喫軟糯的，可以多泡或是多蒸一些時間；喜歡粒粒分明的，可減少蒸的時間。
