紅棗不要直接喫，聰明人都這樣做，口感香甜醇厚，學不會可惜了
紅棗不要直接喫，聰明人都這樣做，口感香甜醇厚，學不會可惜了。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
相信點開這篇文章的，都是喜歡喫紅棗的朋友，但是，每次紅棗都是拿來直接喫，光喫都喫膩了，聰明人都這樣做，口感香甜醇厚，學不會有點可惜了，好了，廢話不多說，接下來就把這道特別好喫，香甜醇厚的紅棗的做法，分享給大家。
首先是原材料的準備。
新鮮的乾紅棗十顆，冰糖十顆，老薑一塊，少許銀耳。接下來是製作過程。
1、首先咱們將新鮮的乾紅棗十顆。去掉棗核，然後將其洗淨備用，然後再準備少許溫水，將銀耳泡透後，摘洗乾淨備用，接着再準備冰糖十顆，老薑一塊，去皮後切成細末，接下來咱們開始上火製作。
2、這道菜烹飪的時候，最好使用砂鍋，如果沒有，也可以用燉鍋，將砂鍋中添入三勺清水，先將洗淨後的銀耳，放入鍋內，開中小火煮至三分鐘，煮至銀耳出膠。湯汁黏稠，然後再將紅棗和冰糖，放進裏面。
3、紅棗和冰糖放進裏面後，用筷子一直輕輕攪拌，防止紅棗，冰糖融化後粘鍋，從而導致成菜發苦，攪拌至冰糖融化，紅棗吸足湯汁之後，出鍋時根據個人口味，撒上少許薑末即可出鍋。
接下來是製作要點。
1、紅棗清洗乾淨，去掉棗核後，用手撕成小塊即可，切記不要一大塊的紅棗，下入鍋內烹飪，否則紅棗吸不足湯汁，味道發乾不好喫。
2、這道菜最好使用砂鍋做，如果家裏實在沒有的，也可以使用燉鍋，使用燉鍋時，可以少放點冰糖，以防攪拌不及時，從而粘鍋發苦。因爲紅棗和冰糖放進湯裏後，需要用筷子一直攪拌，砂鍋更容易方便操作，這一點，咱們大家也一定要牢記。
好了，相信大家看完這篇文章，以後家裏的大紅棗，絕對不會直接喫了，按照上面的操作步驟做，口感香甜醇厚，家裏小孩都搶着喫，而且天冷了，喝上一勺，一整天都不會冷。
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