美食湖南，經典家常菜——洋蔥炒牛肉，清甜可口、味美鮮香撲面來
一、經典家常菜——洋蔥炒牛肉美食特點
清甜可口、脆嫩味純、味美鮮香、健康又營養
二、經典家常菜——洋蔥炒牛肉營養價值
1）洋蔥炒牛肉中的洋蔥富含：蛋白質、鉀、磷、鈣、胡蘿蔔素、鎂、鈉、維生素、碘蛋、硒、膳食纖維、鐵、煙酸、鋅、脂肪、錳等。
2）洋蔥炒牛肉中的牛肉富含：蛋白質、脂肪、 膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、 鈣、 磷、鉀、鈉、 鎂、 鐵、 鋅、 硒、 銅、錳、碘等營養元素。
三、經典家常菜——洋蔥炒牛肉食材原料
1）主料：牛肉、洋蔥
2）輔料：紅辣椒、蒜、蔥
3)調料：鹽、雞精、雞粉、生抽、白糖、耗油食粉、水澱粉、辣椒醬、食用油
四、經典家常菜——洋蔥炒牛肉具體制作方法與步驟
第一步：先將去皮洗淨的洋蔥切成片，洗淨的牛肉切片裝入碗中待用。
第二步：添加少許食粉、生抽、鹽、雞精並用筷子拌勻待用
第三步：在鍋中注水燒開並倒入牛肉煮沸斷生、撈出，再加入水澱粉食用油,醃漬10分鐘至入味。
第四步：鍋留底油、倒入薑片、蒜末、蔥白爆香。在添加食用油燒至五成熱，倒入牛肉，滑油至熟，撈出待用。
第五步：倒入洋蔥、紅椒片炒熟。加牛肉、鹽、味精、雞粉、白糖、蠔油，翻炒入味。最後加辣椒醬炒勻、再用水澱粉勾芡，待收汁後裝盤即可食用。
