在目前已知的癌症中，發病率最高的癌症是肺癌，其次就是肝癌，而我國也是肝癌大國，全世界範圍內近一半的肝癌都發生在我國。

肝癌不僅發病率高，死亡率也很高，一旦患上肝癌，意味着離死亡又近了一步，對患者及其家人來說無疑是十分殘酷的。

有研究數據表明，在誘發肝癌的因素中，飲食因素佔據了很大一部分，尤其是以下幾種食物，更是造成肝癌的最大“元兇”，一起來了解一下吧！

1、酒

喝酒傷身是許多人都知道的道理，但很少有人將其與肝癌聯繫起來。

酒精進入人體之所可代謝生成乙醛，這種物質可對肝臟造成損害，如果大量飲酒，可誘發脂肪肝、酒精肝，隨着病情的發展，可逐漸惡化，最終形成肝癌。

因此，想要預防肝癌的發生，一定要控制好飲酒量，最好滴酒不沾。

2、黴變食物

食物保存不當很容易發黴，而黴變的食物一定要及時丟棄，這類食物可生成黃麴黴素，這是一種致癌物，可誘發肝癌的發生。

黃麴黴素廣泛存在於發黴的大米、花生、玉米中，一定要引起警惕。

此外，蔬菜隔夜之後最好不要再食用了，這類食物中含有亞硝酸鹽，在進入人體之後可形成亞硝胺，這種物質也有很強的致癌性，可誘發癌症發生。

3、醃製、燻烤、油炸的食物

醃製、燻烤、油炸的食物確實口感豐富，也可以很好的滿足味蕾，但這類食物卻不能多喫，否則對健康可產生很大危害。其中燻烤、油炸的食物中可產生苯並芘，而醃製食物可產生亞硝胺，它們均可誘發癌症。

想要預防肝癌，生活中一定要嚴格限制以上三種食物的攝入。

除此之外，還要注意以下幾點：

1、避免盲目喫藥

在生病時要在醫生指導下服用藥物，千萬不可盲目服藥，特別是要避免盲目服用多種藥物，否則更容易對肝臟造成損害。患有肝病的人在就醫時也要如實告知醫生正在服用的藥物，以便於醫生在開具處方時參考。

2、保證充足的睡眠

現代人多有熬夜的習慣，如果經常熬夜、睡眠不足，肝臟不能好好休息，可導致其血流量不足，肝臟細胞得不到滋養，抵抗力下降，也更容易誘發肝臟疾病。如果是肝病患者，再不注意休息，肝細胞將進一步惡化，形成肝癌。

3、積極鍛鍊身體

人體的免疫系統可以清除體內突變的細胞，但如果免疫力低下，免疫功能失去其作用，就容易發生癌變。因此，大家在生活中要積極進行體育鍛煉，增加體質，防止肝癌的發生。

肝癌嚴重威脅着人們的生命安全，而飲食是造成肝癌的重要因素之一，想要預防肝癌的發生，生活中要避免喝酒，避免喫黴變的食物以及醃製、燻烤、油炸的食物。

除此之外，生活中也要避免盲目服用藥物，保證充足的睡眠，積極鍛鍊身體，注意這些，可以更好的保護肝臟，遠離肝癌。

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