更年期女性體內的雌激素水平下降，容易造成情緒波動。

醋泡黑豆是很好的選擇，醋促進食慾，黑豆中含有豐富的植物雌激素，提高女性體內的雌激素，緩解更年期的多種不適。醋泡黑豆含有豐富的醋酸鈣，

極易被人體消化吸收，體內流失鈣含量越來越多的中老年人，是個很好的選擇，可以幫助他們更好的預防因爲缺鈣導致的骨質疏鬆。醋泡黑豆對保護眼睛有很大的益處，讓機體更好的吸收其中的營養。

醋泡黑豆有這麼多的好處，有的人說到底是用生泡好，還是熟泡好？建議大家不要食用生的黑豆，會抑制體內對蛋白質的吸收，而完全成熟的黑豆，就不用擔心這個問題。

經常喫生的豆子，還會因爲黑豆中大量的膳食纖維刺激到腸胃，而生豆子的嘌呤含量又很高，痛風的人羣大量食用，很容易增加自己的病情，甚至是誘發更嚴重的疾病，對病情大大不利。

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