話說，從小喫到大，喫了N個南瓜，但你們知道南瓜爲啥叫“南瓜”嗎？

還記得小時候，我每次喫冬瓜、南瓜、西瓜就會好奇，冬瓜爲啥叫冬瓜，西瓜爲啥叫西瓜，南瓜爲啥叫南瓜！難道是瓜長的位置不同？直到後來，看的書多了，才知道這些瓜的名字由來竟然有那麼多淵源。就拿南瓜來說，它其實是土生土長的南美洲“人”，哦，不，是南美洲瓜，從古至今已有9000多年的食用歷史，而它穿越千山萬水來到中國時已是明朝時期。

不過，古代的人都比較慢熱，種了那麼久喫了那麼多的南瓜，大家卻搞不懂它來自哪裏，以爲還鬧了烏龍。古人以爲它來自日本或是朝鮮，於是給它取名“倭瓜”、“東瓜”、“高麗瓜”，而日本人卻以爲這是中國瓜，叫它“唐茄子”。就這樣，一叫叫了很多年，直到後來到了清朝，人們才發現南瓜這傢伙是從南往北“發展”的，所以給它正名取了“南瓜”這個名字。沒想到吧，南瓜竟然這麼有“來頭”~

自從天冷後，我家的廚房貨架就堆滿了大大小小的老南瓜，早上可以煮粥蒸饅頭，下午可以做點心下午茶。冬天，是喫白菜蘿蔔的季節，也是喫南瓜的季節，但與白菜蘿蔔不一樣的是，南瓜這個瓜，一年四季都便宜，一次買1個，能喫一星期，清甜又軟糯，才5毛錢一斤。雖然南瓜很便宜，但是這絲毫不影響它的營養價值。南瓜中含有豐富的果膠、氨基酸和多糖類等物質，常喫可以補充多種營養，並調理腸胃、提高免疫力，增強人體的抗病能力。此外，南瓜的熱量很低，口感軟滑又清甜，非常適合全家老少喫，尤其是減肥的女孩子，多喫點也不用擔心會長膘。

下面，給大家分享一款南瓜的新喫法，香軟可口還拉絲，一勺一口有奶香，既可以當早餐，也可以當下午茶，都很美味。南瓜這做法，比煮粥香，比蒸着喫甜，簡單幾步就上桌，家人都誇讚，喜歡的快試試~

01【奶酪南瓜片】

【食材】：老南瓜1塊、純牛奶、麪粉、蜂蜜、奶酪絲。

【獨家菜譜】

步驟1，老南瓜削去外皮，沖洗乾淨，切成厚片和薄片。取鍋燒水，煮至沸騰，放入切好的厚南瓜片，攪拌均勻，煮1分鐘左右，撈出過涼水，撈出瀝乾。

步驟2，拿出烤盤，鋪上吸油紙，將焯煮好的南瓜片一一鋪滿盤底。

步驟3，拿出小碗，倒入50ml牛奶，加入1小勺麪粉、1勺蜂蜜，攪拌均勻，倒入南瓜片烤盤中。

步驟4，冰箱中取出奶酪絲，放置至變軟，然後取出適量，撒在南瓜片上。

步驟5，烤箱預熱5分鐘，然後放入烤盤，上下火170度，烤制15分鐘。

【小煮叨叨】

1、喜歡喫軟糯一點的，可以多焯煮一下，讓南瓜熟得軟和一些。

2、南瓜可以薄的、厚的都切一點，這樣烤制的時候，下面鋪厚的，上面鋪薄一點的，烤出來的南瓜片，上面是脆的，下面是軟嫩的。

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