莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“炒玫瑰莧菜”的做法。從昨天開始，我們這裏下起了雪，而且雪下得很大。這應該是今年以來的第二場雪，感覺要比第一次下得更大。雪花飄飄，昨天中午，走在下班的路上不由得步子加快了許多，想早點回到家裏，給自己做一道美食喫。好久沒有喫炒玫瑰莧菜了，剛好家裏有現成的玫瑰鹹菜，也不用去外面買了，直接搭配一根青椒就可以炒出來了。這道菜方便好做，而且美味下飯，是下雪天最好的一道下飯菜。往年的冬天，我也會常做這道菜，說實話，到了今年冬天還沒有做呢！這菜很不起眼，才2元一斤，家家喫得起，簡單一炒，比肉還香！

炒玫瑰莧菜可能對很多人來說都陌生，它就像我們每個人小時候喫過的糖果一樣，留在咱們的記憶深處。這道炒玫瑰莧菜是一道很普通家常菜，做起來省事又省力，因此很受大家的歡迎。而且做一道這樣的下飯菜成本也很低，對於工薪階層來說，這道菜是一個喫起來特別划算的菜。玫瑰莧菜是一種很普通的食材，一般來說每個家庭都會隨時準備一些，在時間緊張的時候拿出來喫。玫瑰莧菜可以直接涼拌喫，也可以炒着喫，是一種很方便隨時隨地都能喫的美食。夏天涼拌喫爽口，到了冬天氣候嚴寒，最好炒一炒，熱着喫更有味。它可以單獨炒，也可以搭配其它食材一起。最常見的是搭配一些青椒、蒜苗或者大蔥之類的蔬菜一起炒，味道真是一絕。

冬天，喫蘿蔔白菜不如喫它，營養比蘋果高，鮮香開胃，超級下飯！這道菜應該很多北方朋友都不陌生也很喜歡喫，玫瑰鹹菜是一種顏色呈玫紅色，是用芥菜疙瘩醃製而成，以前每年冬天每家上都會醃上一大缸疙瘩鹹菜。隨喫隨取很方便，每次喫飯的時候，都會少不了鹹菜疙瘩，切成絲簡單一拌非常下飯，配粥，夾饃都很有滋味，記得小時候上學離家遠中午回不了家，早上會帶一個疙瘩鹹菜，2個饅頭，就能解決一頓午餐，現在老媽不在了，有時特別懷念那個味道，想喫了就會去超市買，家裏還有一個，中午做了辣椒炒玫瑰鹹菜，比大魚大肉還要香。現在我把這道“炒玫瑰莧菜”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【炒玫瑰莧菜】

食材：玫瑰鹹菜1塊、青線椒3根、蔥1段、蒜半頭、肉末少許、少許醬油、1勺生抽、少許五香粉、幾滴醋。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、鹹菜先沖洗一下，切成細條或者細絲。

3、鹹菜條用清水泡洗幾遍，就不會那麼鹹，去掉多餘的鹹味，撈出來控水。

4、大蔥切段，蒜切片，線椒洗淨切小段裝盤待用。

5、鍋中倒油燒油，加入肉末煸炒變色，再放入蔥和蒜炒出香味，加點醬油翻炒片刻。

6、倒入鹹菜條翻炒3分鐘，將鹹菜條炒軟炒香。

7、加入辣椒段翻炒，加入1勺生抽，少許五香粉，滴幾滴醋，翻炒辣椒段生，關火盛出。

8、開胃下飯又實惠，每次一盤不夠喫，每喫一口都是滿滿的回憶。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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