天冷了，這肉貴點也要喫，強身健體還驅寒，重點是喫了不易長膘
這幾天冷空氣來襲，氣溫持續下降，寒冬已經到來。以前，我一直認爲冬天是所有女生最難熬的季節，確實，我以前每到冬天就會手腳冰涼，臉色蠟黃，每天晚上蜷縮在被窩裏好久才能暖和過來。現在，我的想法已經發生改變了，因爲我每年秋冬天冷的時候，就會特別注意飲食的調節。
羊肉，天冷的時候喫點特別好，不但可以強身健體，還有驅寒暖體的作用，最重要的是多喫點也不會長膘。你說是不是我們怕冷怕胖人羣的福音呢？羊肉價格稍微貴一點，但是懂點養殖知識的人都知道，羊是食草動物，幾乎不喫飼料，而且養殖時間特別長，羊肉價格高是有一定道理的。
【孜然羊肉】
所需食材：羊肉 大蒜 蔥姜 油 鹽 生抽 料酒 蠔油 孜然粉
詳細做法：首先處理食材，羊肉切成比火鍋羊肉片稍微厚一點的片，如果對自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷藏兩個小時，再切就很容易了，我就是這麼做的。大蒜適量多一些，切成厚片備用。
第一步處理食材，羊肉切片；大蒜切片；蔥姜切好備用。
第二步起鍋燒油，油熱放入羊肉片和蔥姜煸炒。
第三步從炒至羊肉片幾乎全部變色的時候，放鹽，生抽，料酒，蠔油調味。
第四步因爲羊肉片比較薄，所以很容易熟透，炒到羊肉片全部變色就可以放大蒜了。
第五步翻炒三兩分鐘，肉片和大蒜都熟透以後，放入孜然粉，翻炒均勻後即可出鍋。
明兒總結：1因爲這道肉菜屬於快手菜，所以羊肉要切得薄一點，均勻一點。如果對自己的刀工不自信，就把羊肉放到冰箱中冷藏一兩個小時，再切就比較容易了。
2大蒜和羊肉搭配很好喫，所以大蒜可以多放一些。
3放點孜然粉就會把羊肉的羶味覆蓋，而且孜然粉特有的香味，具有開胃增香的作用，適量喫點還是不錯的。
