天冷了買植物油，只需要看一下瓶底，真假植物油一看便知，別亂買

食用油是我們每天都要喫的，食用油用來炒菜、煎炸食物、就算燉菜或者熬湯的時候也會稍微放一點食用油進去。因此食用油的使用頻率其實是非常高的，而食用油的品種也很多，我們根據自己的需求來挑選不同的食用油。其中一種不可缺少的食用油就是植物油了，純正的植物油不僅營養多並且也有本身的優勢。

但很多朋友都會說，自己選食用油的時候不太會看標籤，也有一些不能直觀分辨到底是不是純正植物油的方法，這樣我們就有可能選到假的食用油。而現在天氣逐漸冷了，我們如果選純正的食用油，只需要看一下食用油的瓶底就知道了，下面我們來詳細說一下。

我們都知道純正的植物油價格偏高一些，植物油常見的就是菜籽油、橄欖油等等，這些油類的價格都偏高一些，而且出油率其實是比較低的。這樣的食用油含有大量的不飽和酸，而飽和酸的含量其實是微乎其微的。

所以在低溫的情況下一般不會出現凝結的問題，我們看到的純正植物油在低溫下也是比較清澈的。但如果在裏面添加了動物油或者成本稍微低一些的花生油的話，因爲不是純正的植物油而且也有添加的成分存在，所以在底部會出現凝固的問題。因此我們要想在天冷的時候買植物油，其實會有這樣一個挑選的優勢。如果比較純正的植物油，在零下10度以內基本不會出現凝固的問題，但我們觀察到植物油的底部出現了一層凝固的白塊，那麼我們就需要多注意下了，有可能買到的是假植物油。

像是動物油或者花生油的話，裏面含有的飽和脂肪酸含量比較高，而不飽和脂肪酸的含量是很低的。所以在溫度低的情況下容易出現結塊的問題，這個結塊會有少量漂浮在瓶子上層，而底部會出現比較嚴重的沉澱的問題。

因爲動物油或者花生油飽和脂肪酸的含量是非常高的，而植物油裏面是混合添加的，所以我們會發現植物油出現凝固的情況會稍微少一些，而動物油在天冷的時候基本會出現完全渾濁的狀態，所以要判斷是否添加了動物油，只需要多看看瓶子底部就可以。

另外我們可以觀察下，純正的植物油的顏色會比混合的植物油或者動物油的顏色要淺一些的。