紅薯粉絲和這幾種普通食材搭配，有紅有綠有黃，喝起來清爽不油膩
昨天晚上，親戚過生日，大家在飯店小聚了一下。作爲一名喫貨，肯定不會光顧着聊天了，更多的目光而是在菜品上。一道看着清爽，喝起來很不錯的湯羹，讓我連喝了三碗。
這道湯羹不光食材的顏色搭配很好，食材也很家常，在家很容易做出來。
今天，懶哥就跟大家分享這道菜的做法，它是由萵筍絲，胡蘿蔔絲還有粉絲做成的，所以我給它取名叫三絲羹，有紅有綠也有黃，顏色搭配，讓人看着就很有食慾，喜歡的朋友快試試吧!
用料：
紅薯粉絲，萵筍，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，香油，水，水澱粉。
做法：
萵筍去皮，洗淨後切成薄片，再切成細絲。
胡蘿蔔洗淨，切成薄片後，推倒，再切成細絲。
雞蛋磕入碗內，用筷子攪散備用。
用水沖洗一下紅薯粉絲，再用剪刀剪成小長段。
鍋內倒水，把紅薯粉絲先倒入鍋內煮制。
煮到紅薯粉絲熟透後，將切好的萵筍絲和胡蘿蔔絲一同倒入鍋內。
往鍋內加鹽調味，大火煮制。
煮到萵筍和胡蘿蔔都熟透後，淋入適量的水澱粉勾芡。
等鍋內的湯羹變得濃稠、冒泡泡，一邊倒入蛋液，一邊用鏟子推動。
最後倒入一點香油增香。這道三絲羹就做好了，喝起來清爽不油膩，喜歡的朋友一定不要錯過哦!
