冬天孩子的营养要跟得上，莲藕和山药做成糊，好消化，好吸收
冬天孩子的营养要跟得上，莲藕和山药做成糊，好消化，好吸收
莲藕是很常见的食物，莲藕也是秋冬季节上市的食物，这个季节的莲藕味道清香，吃起来的口感也很清脆。当然莲藕也非常有营养，它含有丰富的淀粉，蛋白质，含糖量也是比较高，另外莲藕还能清热解渴，健脾开胃等，所以莲藕一直都很受欢迎。
莲藕也可以和其他食材一起搭配，除了直接生吃之外，还能够和山药一起搭配。山药也是这个季节常见的食物，还是药食两用的，具有生津益肺等功效。将这两种食材一起搭配，煮出来的山药糊可以清热化痰，还能止咳等，但是脾胃虚弱的人少吃。这道美食的做法简单易学，很容易就能学会了。
【菜名】莲藕山药糊
【配料】莲藕，山药，红枣，冰糖等
【制作步骤】
1、在做山药糊之前要先备齐材料，这些材料全部都是在配料中提到了，这样食材就可以一目了然了，在做山药糊的时候也可以节省很多时间。所以要先将所需材料买好，当然山药和莲藕都要挑选新鲜的买，这样口感和营养都会更足。
2、莲藕需要挑选新鲜的藕节，这样的藕节吃起来口感更加清脆，将莲藕清洗干净之后去皮，去皮后的莲藕再切成小块，同样是尽量切的小块一样。
3、等到莲藕洗净切好之后先沥水备用，接着还需要去处理其他食材。山药一样要挑选优质的买。山药洗干净之后也是要去皮，给山药去皮的时候最好戴上手套，这样可以防止皮肤过敏，不然可能手有点瘙痒感。
4、除了上面的两种食材之外，还需要准备好红枣，这里的红枣是大一点的，这样的枣肉会更多。将准备好的红枣对半切开，再将里面的枣核去掉，剩下来的枣肉留着。
这里是用的破壁机，所以提前要准备好。等到红枣洗净之后放在破壁机的搅拌杯里面，同时还要将山药块和莲藕块也放进去，食材都加进去之后，还要加适量的清水，再放几颗冰糖。
6、水量也是要掌握好，水量的多少也要看食材的多少，要是食材多可以多加一点水。另外还要看个人的口味，喜欢稠一点的山药糊，那就少加水，喜欢稀一点的山药糊，那就多加一些水。
7、接着是将搅拌杯放在破壁机主机上面，再将盖子盖起来，直接选择米糊的功效，打好之后的山药糊很细腻，直接倒在碗里就可以了，这样的山药糊口感细腻，还能清热去火。
【烹饪贴士】
1、冰糖的添加要适量，也是要看个人的口味，喜欢吃甜食就多加一点冰糖，反之少加就可以。
2、另外就是加水，喜欢浓稠一点的山药糊，那就少放一点水，喜欢稀一点的山药糊，那就多加一点水，当然也要看破壁机搅拌杯的大小。
3、这样的山药糊也是吃多少做多少，不要导致食材浪费。
【文章编辑】目食海小兔子
