相信美食對於很多朋友來說都是不可缺少的，尤其是對於小喫貨來說，更是不可一日沒有美食，現在隨着生活水平的不斷增長，許多美食也是各有千秋，尤其是在一日三餐上，很多朋友都在菜餚上費了許多心思，但是還是不太美味，今天就給大家介紹一道美味菜餚，相信會對很多朋友在製作菜的時候有一些方法上的幫助，它的口感十分的香辣，相信很多朋友都會愛上它，現在就趕緊跟我一起來製作它。青椒炒肉絲總不入味？這1個關鍵要牢記於心，肉嫩香辣特下飯。

首先準備食材：青椒3根，裏脊肉適量，植物油適量，醬油少許，料酒適量，鹽少許，澱粉適量，味精少許，水或鮮湯40毫升。

第1步：首先將準備好的裏脊肉放在清水中清洗一下，然後將它們放在案板上切成細絲，這個時候就有點考驗刀功了，所以在切的時候一定要注意一下自己的刀法，可別弄傷了自己，切成細絲之後就另外準備一個碗加適量的澱粉，這1個關鍵要牢記於心，澱粉可是很重要的，影響着口感，然後再加鹽、醬油、料酒、以及鮮湯一同混合均勻放到旁邊5分鐘，一定要記住這個關鍵，如果忘了可是會十分影響口感的。

第2步：這時候把準備好的青椒清洗乾淨，然後再把辣椒去籽，將它們放在案板上切成肉絲。然後就接着用適量的醬油、味精、澱粉以及水或者是鮮湯將它們一起調成汁。這時候就可以開火熱鍋，火開到中火就好了，然後再倒入適量的植物油，油熱之後就可以成放進青椒絲以及鹽一起炒，炒好之後關火再將它們然後用鍋鏟剷起，這時候就可以把火關了。

第3步：這時候將鍋清洗一下，然後再開火，可以轉大火了，再倒入適量的植物油將它燒熱，就可以把準備好的肉絲放進去爆炒，等青椒炒3分鐘之後就可以倒入之前調好的芡汁，再以最快的速度將它們一同翻炒均勻，接着就可以放入適量的味精，根據自己的口感選擇，然後就可以將它們盛出鍋了。這可是一道十分美味的一道菜餚，相信很多朋友品嚐過後都會愛上這道菜餚的，這道菜餚可是十分下飯的。

看完青椒炒肉的製作過程，想必讓許多小可愛都已經開始迫不及待想要動手製作了，這道菜餚的口感相信會讓許多朋友都喜歡的，這道菜沒有任何的技術問題，所以就算你是一個新手也是可以煮得很好喫，想要嘗試的朋友趕緊學會了，而且還可以在家人、朋友面年輕大展身手一番，他們一定會對你讚不絕口的，想要製作的話就趕緊學會它，青椒炒肉絲總不入味？這1個關鍵要牢記於心，肉嫩香辣特下飯。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點贊、評論、收藏，感謝朋友們的支持，期待我們下期再見！