五種正宗又美味的叉燒肉做法，在家做起來
0 1
叉燒肉做法一
料酒，鹽，生抽，八角，叉燒醬，蜂蜜。
1、將準備好的裏脊肉洗淨，瀝乾水，切成手掌大小，置深底盤中。
2、倒料酒，放八角，抹上叉燒醬，醃漬3小時。
3、取出後再撒上鹽和生抽，入味，放冰箱醃漬隔夜
4、烤箱預熱。
5、裏脊肉取出後瀝乾水分，烤盤鋪上錫紙，將裏脊擺好，再塗一層薄薄的叉燒醬。
6、放入烤箱190°上層20分鐘。
7、取出後再瀝一次水，翻一面塗上薄薄一層蜂蜜 ，置烤箱170°中層10分鐘即可。
0 2
叉燒肉做法二
豬肉，自制叉燒醬醃汁：蒜蓉，薑蓉，蠔油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，少量鹽
1.豬肉洗淨切大片。
2.將叉燒醬醃汁除蜂蜜外全部倒入碗內調均勻。
3.將豬肉放入 ，醃料要完全沒過豬肉。 蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃製48小時讓其入味。
4.平底鍋內放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。最後出鍋後，再放蜜糖
0 3
叉燒肉做法三
豬前臀尖，叉燒醬，料酒，大蒜
1、將豬肉洗淨切成大塊
2、用一個較大的容器，將豬肉放在裏面，加入叉燒醬，戴上手套給豬肉按摩一下;
3、放入料酒，繼續按摩，最後將大蒜拍碎，放入肉中;
4、豬肉被調料完全浸透後，蓋上蓋子，放入冰箱醃漬24小時;
5、將醃好的豬肉放在烤架上，底下用烤盤接着汁水
6、烤箱預熱至190度，將烤架放在中層，烤20分鐘;
7、然後取出，再刷一層醬汁，再烤20分鐘即可。
0 4
叉燒肉做法四
裏脊肉，薑片，蒜，叉燒醬，蠔油，雞粉，料酒，糖，蜂蜜
1.裏脊肉徹底清洗乾淨擦去多餘水分，切成大塊;薑切片並拍扁，蒜切蒜末。
2.將切好的裏幾肉放入乾淨的密封容器中，調入少許料酒，薑片，蒜末，叉燒醬，蠔油，雞粉，糖一起拌勻，蓋上盒蓋，放入冰箱醃製24小時以上
3.烤箱預熱200度，中層上下火，烤盤上墊些錫紙，在烤架上鋪好叉燒肉刷醬汁及蜂蜜，烤10分鐘後翻身再刷醬汁及適量蜂蜜繼續烤10分鐘至肉熟即可。
0 5
叉燒肉做法五
豬肉，蔥、姜、調料醬油，酒，鹽、味精，糖，海鮮醬，糖汁
1、豬肉橫剖，但不要切斷，並在上面劃十字刀。調味料拌勻，加入肉塊醃30分鐘。
2、烤箱預熱至190℃，烤盤上鋪鋁箔，鋪平肉塊，刷上糖#叉燒醬#叉燒肉#豬肉收藏
4.平底鍋內放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。最後出鍋後，再放蜜糖
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叉燒肉做法三
豬前臀尖，叉燒醬，料酒，大蒜
1、將豬肉洗淨切成大塊
2、用一個較大的容器，將豬肉放在裏面，加入叉燒醬，戴上手套給豬肉按摩一下;
3、放入料酒，繼續按摩，最後將大蒜拍碎，放入肉中;
4、豬肉被調料完全浸透後，蓋上蓋子，放入冰箱醃漬24小時;
5、將醃好的豬肉放在烤架上，底下用烤盤接着汁水
6、烤箱預熱至190度，將烤架放在中層，烤20分鐘;
7、然後取出，再刷一層醬汁，再烤20分鐘即可。
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叉燒肉做法四
裏脊肉，薑片，蒜，叉燒醬，蠔油，雞粉，料酒，糖，蜂蜜
1.裏脊肉徹底清洗乾淨擦去多餘水分，切成大塊;薑切片並拍扁，蒜切蒜末。
2.將切好的裏幾肉放入乾淨的密封容器中，調入少許料酒，薑片，蒜末，叉燒醬，蠔油，雞粉，糖一起拌勻，蓋上盒蓋，放入冰箱醃製24小時以上
3.烤箱預熱200度，中層上下火，烤盤上墊些錫紙，在烤架上鋪好叉燒肉刷醬汁及蜂蜜，烤10分鐘後翻身再刷醬汁及適量蜂蜜繼續烤10分鐘至肉熟即可。
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叉燒肉做法五
豬肉，蔥、姜、調料醬油，酒，鹽、味精，糖，海鮮醬，糖汁
1、豬肉橫剖，但不要切斷，並在上面劃十字刀。調味料拌勻，加入肉塊醃30分鐘。
2、烤箱預熱至190℃，烤盤上鋪鋁箔，鋪平肉塊，刷上糖
