天冷了，把五種食材一起煮，堅持每天喫一碗，手腳暖和不怕冷。天氣越來越冷，很多女性朋友即使穿得很厚，暖寶寶、暖水袋齊上陣，還是像待在冰窖裏……如何才能溫暖過秋冬？每天喫點花生！秋季五穀豐登，是花生豐收的季節。作爲大自然饋贈的應季美食，堅持喫它不僅飽了口福，還能溫暖我們整個秋冬。

花生，又叫落花生，也素有“長生果”的美譽。深秋季是大量買花生的時候，我們北方家家戶戶都要置辦，因爲這也是冬季能喫到的主要堅果。我養成了每天喫8顆花生的習慣已經好幾年了，堅持喫花生會有什麼好處呢？

秋冬季，冰美人們都覺得很難熬，我曾經就是其中一員。天剛冷，我的手腳就像個冰坨子、臉色蒼白，本來發量就不多的我，梳頭也要小心翼翼！經姑姑指點，秋天除了要多喫些桂圓、枸杞、紅薯這些外，千萬別忘記喫花生！

秋冬季節堅持喫點花生，既能恢復氣色，又能讓我們暖和起來，比紅棗紅豆還管用！抱着試試看的態度，我每天喫上8顆它，沒想到堅持一段時間後，小臉紅潤了，手腳也暖和起來，再冷也不怕了，連頭髮都烏黑濃密了！

有朋友問：菜市場上有“紅皮”和“粉皮”兩種花生，我們要喫哪種呢？俗話說：麻屋子，紅帳子，裏面住着白胖子。花生的功勞要歸於這層紅帳子，我們稱它爲紅衣。想手腳暖和過秋冬，咱要喫紅皮花生！

用紅皮花生打豆漿、煮粥、醋泡花生都頗爲流行，秋天怎麼喫花生更好呢？天冷想喫口熱乎的，用花生煮湯是首選。入秋後，我常煮這道好喫的花生湯，秋冬這麼喫，真的很溫暖，堅持每天喫8顆，比紅豆紅棗還養人。花生湯怎麼做？來看詳細做法吧。

兩至三人份需紅皮花生50克、紅豆40克、紅棗8顆、紅糖2塊、枸杞1小把。花生雖然營養豐富，但也不是所有體質的朋友都能喫，如果您不知道什麼人不適宜喫花生，可以留言給我。

紅豆清洗乾淨後用常溫的水浸泡3小時以上，我是在前一天的晚上把紅豆泡上，這樣轉天一早就能煮了。泡紅豆的水不是所有人都可以食用的，所以可以不要。

紅皮花生清洗乾淨後用清水浸泡2小時。泡花生的水會變成紅棕色，這是花生表皮色素遇水溶出造成的，屬於正常現象。如何分辨染色紅皮花生的竅門我整理在文章最後的小提示裏了，您一定要記得看。

把紅豆和紅皮花生、連同泡花生的水一起倒入鍋中，再加一些清水。大火煮開轉中火煮制40分鐘。加水量沒有固定的要求，您可以根據自己的喜好靈活掌握。

此時加入洗乾淨的紅棗，繼續煮制20分鐘。紅棗是可以生喫的，所以不要和耐煮的食材一起入鍋，以免煮過火後降低口感和營養。

當紅豆煮開花兒了，紅皮花生也熟透了，加入紅糖，煮至其融化。這裏要強調一個理解誤區：超市裏那種粉狀的赤砂糖可不是紅糖。想喝花生湯驅寒補氣血，就要用老紅糖，否則別抱怨沒效果。

撒入洗乾淨的枸杞就可以關火了。枸杞不要高溫久煮，那樣反而會損失營養，利用湯水的溫度就可以將其加熱到理想的程度。

小提示

在超市或菜市場挑選紅皮花生時，可以對着花生哈一口氣，再搓一下，如果有落色的情況就是染色花生了。另外有的花生仁頂端會有個小白點，染色的花生連這個位置也會是紅色的。

不要用過熱的水浸泡紅豆和花生，常溫的水就可以。

天氣一天比一天冷，咱們要多喫一些五穀雜糧！眼下正是喫花生的好時候，它比紅豆紅棗還養人。寒風瑟瑟，更需要一碗熱乎香甜的花生湯來禦寒，秋冬這麼喫，不僅解饞還能暖暖的！順應時令堅持喫些花生，不僅小臉紅撲撲，手腳暖和不怕冷，對頭髮也大有好處！

每到秋冬季，我每天都會喫8顆花生，用花生煮湯是我的心頭好，暖身禦寒又滋補。您覺得這道花生湯好喫嗎？它可是專屬秋冬季的甜湯，美味又簡單，您也要試試看吧。趁着花生正當季，堅持每天喫點花生吧，它會讓你溫暖舒適過秋冬！

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