美食是我們生活中必不可少的，尤其是現在一日三餐更是讓許多人都很重視，老話說得好早餐要喫好，中餐要喫飽，晚餐要喫少，現在的早餐很多人都在感嘆早餐總是口感不太好，喫起來沒有食慾就會導致一整天都悶悶不樂，今天小編就給大家介紹一種美食，非常適合早上當早餐喫，尤其是配上豆漿一起，簡直是美食中的享受，現在就跟着我一起來製作它。蔥油餅最好喫的做法，只需3步，香酥脆爽又美味，涼了也不會硬。

首先準備食材：中筋麪粉適量，100度開水一大碗，食鹽適量、黑胡椒粉適量、蔥花少許、食用油適量。

第1步：首先要把準備好的麪粉以及適量食鹽一起放入面盆裏面，將準備好的熱水倒進去，一邊倒的時候還要藉助筷子的力量一邊攪拌，直到把麪粉攪拌成絮狀之後，就可以拿它放到案板上揉成光滑的麪糰即可。直到麪糰揉好之後就再放回面盆裏面，準備好保鮮膜把它蓋上記得要醒半個小時，千萬別忽略這一步了，還得要注意揉麪的時候不用太使勁，這樣做好的蔥油餅喫起來就不會太硬，和麪的時候最好用溫水，溫度控制在跟自己的體溫是一樣的就好。

第2步：在和麪的時候一定要加適量的鹽這樣可以使面更加彈韌。等麪糰醒發再製作出6個大小一樣的面劑子，把它擀成薄片之後就可以再塗一層植物油，把已經切好的蔥花撒入，然後再放入適量的黑胡椒粉。放好配料之後就可以把餅的兩邊捲起來把它壓成條狀，之後就把兩端都要捲起來，然後用擀麪杖從中間壓下去，把麪餅再次擀薄片，一定要注意一般擀麪餅的厚度最好是0.5釐米，不要太過薄或者過厚不然都會影響口感。

第3步：開火等熱鍋之後，這個時候就可以往鍋中倒入適量植物油，一定要等到油熱之後就可以把擀好的蔥油麪餅放進去煎，一定要小心油溫，輕輕將它放下去煎好，不然就會很容易被熱油弄傷了自己，所以一定要小心點，煎好一面之後還得把另一面也要煎好，直到蔥油餅兩面的顏色是呈金黃的樣子就好了，表面是酥脆的狀態，等涼了一點之後就可以開喫了，可是十分美味的。

看完蔥油餅的製作過程，想必讓許多小可愛都已經開始迫不及待想要動手製作了，這道美食就算你是一個新手也是十分容易上手的，只是在炸的時候一定要注意下火候，千萬不要弄糊了，可以多倒點油，不然太乾就會影響口感，還可以跟家人一起製作它，這樣還有利於培養感情，想要製作的話趕緊學會它，蔥油餅最好喫的做法，只需3步，香酥脆爽又美味，涼了也不會硬。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點贊、評論、收藏，感謝朋友們的支持，期待我們下期再見！